第一百四十二章 菜最重要的是好吃 (第1/2页)

程意没再说更多，把厨房灯一盏盏关掉。
　　
　　下午的阳光照进来，地面干净得反光。
　　
　　这一关如果过了，镇南这边的口碑会更快拉回来。
　　
　　而对手也会更急。
　　
　　她心里很清楚，越往上走，麻烦越会换一种方式出现。
　　
　　但只要她每一步都留痕，每一句话都说清楚，就没人能轻易把她拽下去。
　　
　　门口又进来一桌客人。
　　
　　林晓深吸一口气，迎上去。
　　
　　“几位想吃清淡还是吃香的？咱们今天鱼新到的。”
　　
　　声音不算甜，但很踏实。
　　
　　下午四点半，店里人不多。
　　
　　林晓擦着桌子，眼睛却一直往门口飘，像是怕错过什么动静。
　　
　　张勇在后厨把晚市的配菜重新归位，顺手把留样盒的位置又确认了一遍。
　　
　　赵婶端着一盆洗好的青菜出来，压低声音。
　　
　　“回访要问哪三桌，他们跟咱说了吗？”
　　
　　程意摇头：“不会说。”
　　
　　她把围裙口袋里的那张卡片掏出来看了一眼。
　　
　　“他们要的就是随机。”
　　
　　赵婶叹了口气。
　　
　　“随机就随机吧，咱又没做亏心事。”
　　
　　话是这么说，可屋里谁都能听出她心里还是紧。
　　
　　程意把卡片塞回去，没再多聊。
　　
　　她走到门口，把“进货单公示”的夹子又扶正，透明袋擦了一遍，夹子立得更挺。
　　
　　这些动作很小。
　　
　　但她知道，这些小东西越到关键时刻越顶用。
　　
　　五点刚过，第一桌晚市客人进门。
　　
　　两男一女，看着像同事下班一起吃饭。
　　
　　林晓迎过去，把他们带到靠窗的位置。
　　
　　女的坐下就问：“你们是不是这几天上了商场公告？”
　　
　　林晓点头。
　　
　　“嗯，商场让我们把进货单放外面。”
　　
　　她指了指收银台旁边，“想看随时能翻。”
　　
　　男的笑了一声：“这倒新鲜。”
　　
　　另一位男的翻菜单，点了清蒸鱼和家常豆腐，还加了一份汤。
　　
　　点完他又抬头。
　　
　　“清蒸鱼今天活的？”
　　
　　林晓没急着答，回头喊了一声。
　　
　　“张哥，鱼是活的吗？”
　　
　　张勇从后厨探出头。
　　
　　“早上码头挑的，单子在收银台。”
　　
　　那人点点头，没再问。
　　
　　程意在后厨听见这段，对林晓的反应还算满意。
　　
　　她没说空话，也没摆姿态，问不准就喊人，反倒显得踏实。
　　
　　六点二十，第二桌进来。
　　
　　是一个带孩子的年轻妈妈，孩子一直揉肚子，脸色不太好。
　　
　　赵婶一眼看出来，赶紧把她们安排在里侧，靠墙的位置安静。
　　
　　妈妈低声问道：“你们这边有清淡点的东西吗？我家孩子胃不舒服。”
　　
　　赵婶把话说得很实在。
　　
　　“有。”
　　
　　她把菜单翻到最下面。
　　
　　“青菜、蒸鱼、鸡蛋羹都行。孩子要是不想吃油的，就先喝点汤。”
　　
　　妈妈点点头，神情明显松了点。
　　
　　程意听见“鸡蛋羹”三个字，愣了一下。
　　
　　店里原本没写鸡蛋羹，但后厨当然能做。
　　
　　她把张勇叫到灶边，声音压得低。
　　
　　“给她做个鸡蛋羹。”
　　
　　“蒸的时候盖严，别起蜂窝，放一点点盐就行。”
　　
　　张勇点头，动作很快。
　　
　　鸡蛋打匀，过筛，兑温水，盖碗入蒸箱。
　　
　　十分钟后出锅，表面一层油亮，没气孔，孩子拿勺子一挖就顺下去。
　　
　　妈妈尝了一口，抬头看赵婶。
　　
　　“你们这店还挺细。”
　　
　　

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