50鸭血菌菇汤 (第1/2页)

熟悉的果酱酸甜气息瞬间勾住了安德烈的心思，这玩意对他的吸引力可比刚才那份小炒大多了。
　　
　　如果说刚才的小炒是出于对新奇食物的好奇，那此刻的果酱煎肉就是他从小吃到大的家的味道。
　　
　　老外的早餐普遍都很简单，除了餐厅里会卖的各种沙拉以及欧姆蛋、三明治之类的食物外，最常见的家庭版早餐就是果酱或者花生酱配烤吐司，再加上一杯冰咖啡或是冰牛奶。
　　
　　酸酸甜甜的浆果酱无论是味道还是外形上，都像极了美式烤肉酱的感觉，就是差了些烟熏味。
　　
　　当锅中的酱汁收到浓稠，像岩浆般冒起一个个大泡时，林宸终于将平底锅从火上移开。
　　
　　根本不用他再示意什么，安德烈十分自觉地抓起煎蛋锅递过来，脸上写满了渴望。
　　
　　“别急。”
　　
　　林宸微微一笑，捏起几根细长的虾夷葱快速切碎，指尖揉动，碧绿的葱碎自高空洒落，给原本死气沉沉的酱紫色煎肉增添了一丝生机。
　　
　　被果酱的热气一冲，虾夷葱自身的香气迅速升腾。
　　
　　“我发现了，你们大夏厨师是不是特别喜欢用这种绿色的带有特殊香气的蔬菜点缀菜肴？”
　　
　　在林宸对着镜头画面展示成品的时候，安德烈感觉自己似乎抓住了什么重点，若有所思地说道。
　　
　　“可以这样说”，林宸先是一愣，随后认同点头，“也不仅仅是葱、韭菜或是香菜这些，正宗的大夏菜会用到很多配料，像是青红辣椒、花椒、藤椒、蒜苗、芹菜等等。”
　　
　　“这些香辛料的加入不但能提升菜肴整体的风味，在视觉效果呈现上也能起到点睛之笔的作用，就跟西餐厨师喜欢用各种花花草草来装饰菜肴一样的道理。”
　　
　　安德烈挠挠头，低头看了眼胸前戴着的gopro。
　　
　　“算了，这种专业知识还是留给专业的人去听吧，快把肉给我！”
　　
　　林宸从堆在旁边的云杉树枝上摘了束叶片相对茂密的枝条，往蓄水池里蘸了蘸，再把水珠甩掉，用它充当刷子一点点将平底锅里的酱汁连带着肉块全部刮到小煎锅内。
　　
　　当然，按照惯例，他给自己也留了一块尝尝味道。
　　
　　豪猪体型不大，剔下来的腿肉大约也就手指左右的厚度，切成块后光看外表，跟烤肉店里的骰子牛肉粒差差不多。
　　
　　用筷子夹起那块被包裹在浓厚果酱里的肉粒，轻轻吹上几下。
　　
　　他可不傻，任何像这样粘稠的酱汁刚出锅时的温度都远超想象，沾到皮肤上甚至可能烫出一个泡，更别提塞进嘴里……
　　
　　“啊！！！”
　　
　　刚吹没两下，安德烈跟触电似的跳了起来，一边惨呼一边摇头晃脑连连跺脚，口中不停地喷涌着淡淡白烟。
　　
　　“…………”
　　
　　林宸用一种看傻子似的目光看着他，惋惜地摇摇头。
　　
　　用嘴唇小心翼翼地碰了下肉块表面的酱汁，确定不烫嘴后才敢整个吞下。
　　
　　滚烫的浆果酱中混合了大量的浆果泥，入口的瞬间就能感受到它们的颗粒感。
　　
　　经过加热后，浆果自身的酸味稍稍减弱了些，甜味被放大，整体吃起来有点像是锅包肉的那种糖醋汁，但要更酸些。
　　
　　

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