第152章：帝皇，夜市和炒面（5K） (第1/2页)
评审们愣愣地观看蒸笼上，雾气中隐现的景象。
突然，光晕大盛。
众人走马观灯般，看见了无数画卷。
“从七国一统，到现代？”
“这气韵，和原版亚刊的截然不同啊！”
当雾气完全消散。
众人所见自然也散去。
仿佛刚刚就是幻觉。
镜头特写中。
粗大却很整齐的面条，铺满了蒸笼。
更奇异的是，观众们发现了，这些面条并非光滑洁白的拉面。
而是，经过了高温油炸般，通体酥黄，面条从头至尾都是麻花螺旋状！
“麻花…螺旋状的面条？？”
除了极少数对经典食谱颇有研究的资深厨师。
其余观众，包括评审嘉宾上，池啸白、魏雪琳、薙切真凪等人。
都是面露惊奇之色。
夏安点点头：“对，这正是《一统七国炒面》的面条奥义所在。”
“就比如刘昴星的《恒河炒面》，对足足108种面条深加工，进行细致的美食雕刻。”
“亚刊在这篇传世经典食谱中，也赋予了面条许多细节！”
恒河炒面。
人们看过，甚至入魔了般，反复刷着“夏老板”在深镇站夜市摊活动的短视频，自然不陌生。
而一统七国炒面，是与之其名，同时诞生的传世名篇。
现如今，无数神州观众通过这档赛事节目，真正目睹了一统七国炒面的面貌。
此刻不知道多少人心潮澎湃，既惊叹又自豪。
这就是神州美食界的前贤，挥洒了他们的惊人厨艺，留下了足以在美食界历史上流芳千古的经典之作！
夏安没多废话，上手开始操作，将面条装盘。
分配给每一名评审。
期间，评审席外的楼宇内部，响起窃窃私语。
“这炒面可真素啊，没有任何配菜？”
“但节目开始时，夏老板明明索要了许多食材来着，那些食材去哪了？”
“呵呵，刚才我全程都在死盯着7号厨房，这些食材都被熔炼到面条里了！”
“啥？熔炼？？”
“就字面意思，所有食材变为烩汤浓汁！”
空降麟厨师嘉宾中的前代阳泉酒家领军人，樊姓的老者，半眯眼，盯看盘中热气腾腾的炒面几秒钟。
突然，樊姓老者拾起一双筷子。
用筷子对准一根专门挑出来的炒面。
手上稍微使劲。
嗤！
顿时，面条被夹断。
热气冒的汹涌。
金牌导演高盛祺早就在内部耳麦中，提醒前台的摄像师抓拍住这一幕镜头语言。
于是，当镜头定格。
传世经典的名场面…在菊下楼争霸赛第三期的舞台上，重现了！
“嗤嗤嗤！”
滚烫且颜色也似岩浆的浓汁，就此喷涌而出。
面条的断截面居然如同火山泉眼，在汩汩涌流出滚烫，且颜色也似岩浆的浓稠汤汁。
樊老面色一震。
耳际隐约响起战国古战场的惨烈号角声。
餐盘肆意弥漫的雾气中。
似乎有高坐咸阳宫，身着玄裳，头戴帝皇冠冕的祖龙浮现。
其眼神和面目很模糊，霸王之气却向餐桌前的评审嘉宾们清晰投射而来。
于是，众嘉宾惊骇莫名。
还未开吃。
这道《一统七国炒面》，俨然就让他们隔着历史时空窥见那位始皇帝。
后面。
京妮娜眼睛死死地盯住断开的面条，不受控制的，再度咽了咽口水。
“不，什么古战场的惨烈杀伐之气，什么始祖皇帝的霸道龙气，都是假象而已！”京妮娜内心竟在嘶喊，“我看见了……”
“我看得更加清楚了！”
“他，分明是在借七国一统的历史，叙说今时今日这个大时代的万家烟火气！”
没错。
评审桌前，每一位嘉宾分到的餐盘与炒面，都在共同宣泄出热气。
而就在一片似历史的迷雾中。
京妮娜看见了。
那位高坐咸阳宫的始皇帝在迅速变淡。
现代化都市的车水马龙景象中，一片繁忙的市集街景浮现。
从早到晚。
市集街由早晨的豆浆包子油条旋律。
到深夜凌晨时分的猛火炉轰隆作响，沿街美食摊的摊主，在爆炒着很日常的街头炒面。
摊主似乎手艺很好。
炒面的味道香飘十里。
附近也堆满了急吼吼的深夜食客们。
正当京妮娜要去继续观察这个摊子时。
画面消失了。
“单单是气味而已，就蕴含着这么多信息量吗？”京妮娜不由得心情复杂，心里头喃喃自语着。
评审嘉宾们则在京妮娜愣神的时候，就已经压不住暴动的食欲，集体大快朵颐。
吸溜！
又粗又大的面条，没几下，就塞满了嘴巴。
人妻薙切真凪的俏脸极高鼓胀而起，加上饿鬼般的猛烈嚼咬，面部似一阵阵痉挛，都有些崩坏了。
突然间，当着镜头特写。
薙切真凪后仰，白皙修长的脖子绷得直直的。
青筋清晰可见，汗珠在她光滑的皮肤上大量的溢出，然后又纷纷流向了衣领里高耸饱满而诱人的沟壑。
“是牛肉面——”她嘶声道，眼眸里也全是水，娇艳欲滴。
“没错，这种极具冲击力的浓烈滋味，只能是牛肉面！”
岭桂省的女特级，魏雪琳女士，一副惊为天人的表情和语气：
“而且不是那种烩牛肉汁的表层做法！”
“他已经把牛肉，整体搅碎，剁碎，拌入面粉之中，揉捏成面团，再来制作成这种粗大的夹心面条！”
极星寮。
幸平创真高高举手，课堂学生提问的模样：“牛肉碎肉，无论再绞的如何细碎，拌入面粉，制成面团，那都应该是牛肉饼一类的粗糙感了吧？”
“可之前镜头拍过，夏老板制成的面团，细腻且光滑。”
“然后夏老板在火海中挥甩面条，进行无锅炒面的神奇演绎之时。”
“那些面条还未变成螺旋状，流瀑的样子也很光滑漂亮啊！根本不粗糙！”
药王的话语，虽还未说完，但极星寮的小伙伴们已经听懂。
这也正是他们的疑惑。
从来只听说过肉饼啥的。
而拌入碎肉捏制面条，还想让面条和正常的纯面粉面条一样，拥有筋道，柔韧性。
反正如此手法，已经超出极星寮众人的厨艺理解范围。
「修罗」才波城一郎已经去薙切家宅做客。
此刻，没人能回答小伙伴们的提问。
“搞不懂！”
田所惠一副敬畏有加的表现：
“要是仅就这样就算了。”
“你们没发现吗，在这种神奇的‘牛肉面’里，加塞滚烫浓郁的汤汁进去，这又是什么非人类的技法啊？”
薙切家宅。
金毛大小姐腾的起立，无法维系一贯以来的淡定骄傲。
“师父已经将‘白罗蛇转链’这门古绝技，修炼到夸张的境界，我丝毫不奇怪他能拌入牛肉，制作出高规格的完美面条。”
薙切绘里奈俏脸满满的崩塌颜艺表现。
“但是这些汤汁，师父他又是什么时候灌入面条里的？”
“又用了什么技法？我不能理解！”
家宅大厅一片寂静。
众人沉默片刻，然后就相顾咂嘴。
堂岛银的健美面容也不禁写满了惊疑：
“食材炼制为浓郁的汤汁。”
“牛肉拌入面粉，最终变为面条的一部分，浑然一体。”
“之后呢？汤汁如何消失在面条里？”
“只能讲，不愧是经典传世古菜品，这也太多秘密环节和工序了，光看直播根本看不明白！”
才波城一郎冷不丁补充道：
“除了以上工序。”
“你别忘了，夏老板的食材中，此前还有多条活鱼！”
闻言，堂岛银一拍大腿惊醒：
“欸？对啊，活鱼也消失了！”
“居然和牛肉一样，消失在面条里了……嘶？”
另一位薙切家族的人妻蕾欧诺拉，被勾起了强烈好奇心，啧啧有声道：
“还有还有，那些面条在无锅炒面的演绎之中，是因为什么神秘技法，被赋予螺旋螺纹的样子？”
听到这。
爱丽丝吐槽道：
“喂喂，妈妈，你这样说的话，‘无锅炒面’这道工序本身，不也是水非常深，找遍全球美食界，怕是只有我师父能做到吧？”
此言再度让薙切家宅陷入了死寂。
而在现场演播厅。
众评审嘉宾，筷子就没停过，咬合肌在拼了命工作，配合牙床撕碎着口腔里的粗大面条。
咔！
港区的厨王，杨姓老者，突然捏断手中的筷子。
“原来如此么。”
这个资深麟厨师激动不已。
“鲷鱼，比目鱼。”
“竹笋，白菜，木耳，粉丝。”
“这六样食材，即代表着战国除秦以外的六国！”
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