第1章 肉汁萝卜煲 (第1/2页)

长安，冬月。
　　
　　崇仁坊紧邻着朱雀大街，天还未亮，街上卖朝食的摊子支起来，各种香味就一路飘进街心的镇北侯府里。
　　
　　街口有家胡饼铺子，出了名的外酥里软、馅多料足。谢季白最喜欢夹上羊肉末，馅儿里混着辣椒碎和芫荽，饼皮均匀撒上一层胡椒粉和白芝麻，金黄诱人。咬上一口，酥脆的饼皮和干香的羊肉在口中爆香。
　　
　　想到这里，他咽了下口水，有点期待地看向旁边沈宴清。
　　
　　女子坐在廊下，薄背倚着朱漆柱子，双腿懒懒地架着，一身素青锦衣裹着清瘦身形，墨发只用银簪松松绾着，视线飘渺地落在院子里。
　　
　　外面大雪纷扬，一夜的功夫地上便积下一层白，雪光映在她脸上，衬得肌肤瓷白。
　　
　　谢季白打量了下她的脸色，试探地开口：“阿姐……午膳还做吗？”
　　
　　沈宴清眼睫动了动，视线终于聚焦。
　　
　　三日前，父亲沈从山自漠北还朝，入宫面圣后便一直未归。谁料，半夜官府突然来人抄了家，原因也未说明。翌日天亮，管家仆役悉数被遣散，偌大的府邸只剩他们姐弟二人。
　　
　　如今的镇北侯府，除了门口层层把守的侍卫，哪儿还有个人影。
　　
　　家里贵重的物件被悉数抄没，就连小厨房备下过年关的牛羊肉，还有上等药材补品竟也被登记造册抬了出去。
　　
　　地窖里本就所剩无几的食材，这几日也见底了。
　　
　　小白都快弱冠了，正是长身子的时候，哪儿经得住饿。
　　
　　沈宴清思索着，从廊下的长椅上起来，挺潇洒地拍了下谢季白的肩膀：“放心，东西有的吃，过来烧柴。”
　　
　　厨房角落里还剩一小堆红薯和白萝卜，竹篮里快要见底的绿叶菜已经有些蔫儿了，沈宴清琢磨了一会儿，直接挽起袖子。
　　
　　她虽出身侯门，但母亲早逝，父亲常年戍边，她早早学会了持家。这些年随父辗转各地任职，见过陇西的风沙、江南的烟雨，也习得各地烹煮之法，厨艺更加精进。
　　
　　谢季白幼时挑食，换过多少厨娘都不成，偏她随手做的清粥小菜，他肯乖乖吃完。
　　
　　见灶膛里火光亮起，谢季白已经将火生起来，她先扔了两个红薯进去煨着。
　　
　　随后麻利地磨刀，一把韭菜洗净切碎，铁锅烧热，舀一勺凝白的猪油化开，倒入搅散的蛋液，“刺啦”一声香气迸发。蛋炒得嫩滑蓬松，再下入韭菜，淋几滴香油、撒一撮胡椒粉，这馅料不论是做水饺还是锅贴，都是绝味。
　　
　　面团是昨夜和的，醒得正好，擀成薄皮，包上满满的馅，手指翻飞间捏出一排匀称的麦穗褶。小火慢煎，直到饼皮金黄，微微鼓起。
　　
　　没一会儿，沈宴清将热气腾腾的韭合盛入盘中，递给灶前的谢季白：“先垫垫肚子。”
　　
　　谢季白眼睛一亮，刚刚闻着香味肚子就开始咕咕叫了，这会儿哪还等得及，忙接过来，烫得在两手间倒腾，迫不及待咬下一口，烙好的韭合皮边微焦，咬开后露出满当当的馅料，翠绿的韭菜叶和金黄的炒蛋，软嫩鲜香。
　　
　　“阿姐，真香。”他吃得眯起眼。
　　
　　沈宴清也拿起一个咬了一口，确实鲜的很，可惜没有豆腐干和虾仁，不然口感更妙。
　　
　　她边嚼边将白萝卜削皮切块，热锅里略煸至表面微黄，转入砂锅，倒入那坛肉骨高汤。
　　
　　

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