第一百三十八章 真正的成长 (第2/2页)

中午十一点半不到，门口已经排了十几个人。
　　
　　镇南商场的广播在循环播活动，背景音乐压着人声，店里却依旧吵闹。
　　
　　筷子碰碗的声音、油锅翻滚的声音、林晓报单的声音，全混在一起。
　　
　　程意站在灶台前，额头上细细一层汗。
　　
　　“二号桌清蒸鱼好了。”
　　
　　“六号桌加一份时蔬。”
　　
　　“打包三份，别漏汤。”
　　
　　她语速不快，但每句话都落在点上。
　　
　　张勇在旁边接盘子，动作比前几天更顺。
　　
　　忙归忙，节奏已经稳下来。
　　
　　下午两点，第一波客流退去。
　　
　　她摘下手套，走到门口看账。
　　
　　单量比预估高三，但翻台率有点慢。
　　
　　几桌客人吃完还在聊天。
　　
　　她没有催，只是把门口的等位牌重新摆好。
　　
　　灰外套男人这几天没出现，这反而让她心里更警觉。
　　
　　太安静，未必是好事。
　　
　　傍晚五点半，老街那边打来电话。
　　
　　赵婶声音压得低：“刚才有人来拍我们店门口的价格牌。”
　　
　　“谁？”
　　
　　“不认识，戴帽子，拍完就走。”
　　
　　程意站在镇南的收银台后，视线往门口扫了一圈。
　　
　　“别拦。”
　　
　　“就这么让他拍？”
　　
　　“让他拍。”
　　
　　她语气很淡：“我们价格写得清楚，没什么见不得人的。”
　　
　　挂了电话，她在心里过了一遍。
　　
　　对方在比，比价、比客流、比口碑。
　　
　　这不是砸门那种粗手段了。
　　
　　是想找漏洞。
　　
　　果然，第二天中午开始，街坊里出现几条议论。
　　
　　“镇南这家贵……味道一般。”
　　
　　“排队不值得。”
　　
　　林晓听到的时候脸都白了。
　　
　　“这才几天？肯定是他们搞的。”
　　
　　程意淡定地说道：“别被影响情绪。”
　　
　　“那怎么办？”
　　
　　“先等着，事缓则圆。”
　　
　　果然，几天后，风评又开始变化。
　　
　　“我昨天吃的挺好，味道和老街的一样。”
　　
　　“贵一点，但环境好。”
　　
　　程意听着这些话很欣慰，因为她知道，曾经开第一家店铺的时候，也是如此。
　　
　　那时候无助，鲁莽，经常因为情绪而断送了很多机会。
　　
　　而她现在不同，她成长了，学会了稳定，也学会了忍耐。
　　
　　“我们做我们的。”
　　
　　“要不要解释？”
　　
　　“解释太多，像心虚。”
　　
　　她不是不在意，她清楚吵不出结果。
　　
　　真正决定生死的，是回头客。
　　
　　一周后，数据开始稳定。
　　
　　午市基本坐满，晚市七成左右。
　　
　　比她最初的保守估计好。
　　
　　但问题也出来了，，人手开始吃紧。
　　
　　张勇已经连着十天没休息。
　　
　　林晓嗓子哑了。
　　
　　她自己晚上回去，手臂抬起来都有点酸。
　　
　　赵婶劝她。
　　
　　“再招两个人。”
　　
　　“招，但不能随便招。”
　　
　　她不想为了速度，把品质拉下去。
　　
　　就在她准备面试新人那天，镇南商场贴出一张通知。
　　
　　“本月末进行统一卫生抽检。”
　　
　　张勇看到公告时，心里一紧。
　　
　　“这么快？”
　　
　　“正常流程。”
　　
　　她看着那张纸。
　　
　　“但时间挑得巧。”
　　
　　灰外套男人的店也在同一层。
　　
　　如果她没猜错，对方一定会盯着这次检查。
　　
　　“我们后厨再清一遍。”