第260章：尘心赴约 虾泥砺心 (第1/2页)

昨夜宴会落幕归家，一身正装的江霖，瞬间掳走了整条街巷行人的目光。小姑娘满眼发亮，围着他不停夸赞，满心满眼都是自家老公的俊朗温和。而心玥静静看在眼里，那份藏不住的淡淡醋意漫在眉眼之间，几分娇嗔，几分别扭。一室温情藏在寻常烟火里，几句轻声软语温存，便将白日应酬的疲惫尽数消解。旧事不必反复赘述，那些走过的坎坷与阴霾，早已被眼前安稳的日子慢慢抚平，岁月顺着槐香小馆的烟火气息，缓缓向前游走，平淡且安稳，温柔且绵长。
　　
　　翌日清晨，薄雾轻柔漫过蓉城街巷，微凉的晨风裹挟着街边早点的香气，唤醒了整座城市。天光清亮，天色澄澈，城市缓缓复苏，车来人往，烟火渐起，错落的街巷里，处处都是生活化的气息。江霖早早起身，收拾妥当家中一切琐事，一家人吃过简单温热的早饭，作息从容规整，日子过得规律又踏实。
　　
　　他依照长久以来的习惯，先细心牵着念念，驱车将女儿安稳送到幼儿园门口。清晨的幼儿园热闹鲜活，随处都是孩童嬉笑打闹的身影，稚嫩的笑声洒满园区。江霖蹲下身，细心帮念念整理好衣领与书包，目送小丫头背着书包蹦蹦跳跳入园，直到女儿的身影消失在教学楼门口，确认一切稳妥，他才放心起身。随后调转行车方向，专程赶路，送心玥前往任职的小学。
　　
　　心玥身为小学教师，日常工作严谨规律，对待学生耐心负责，对待本职工作向来一丝不苟。教案、课本、备课笔记、教学道具一应整理妥当，从不耽误日常教学时序。江霖将车子平稳停靠在校门外临街路旁，看着妻子拎着通勤包，步履温婉从容走进校园，望着那道温柔的背影渐渐远去，心底满是安稳与暖意，随后才驱车驶入老城深巷，去往自己日夜驻守、用心经营的槐香小馆。
　　
　　此时的槐香小馆，早已烟火蒸腾，里外皆是忙碌景象。天色刚亮，后厨便已经准时开工，为全天的营业做好充足准备。老方来的最早，天不亮便抵达店里，仔细擦拭清扫后厨每一处角落，灶台擦拭得一尘不染，厨具摆放整齐有序。当日所需新鲜时蔬、生鲜肉食、干货香料、川味专属调味辅料，全部逐一分拣归类，细心清洗处理。刀工起落沉稳利落，各类配菜提前切配备好，细致入微，有条不紊，为午市客流高峰筑牢充足根基，从不敷衍了事。
　　
　　大师兄陈敬东常年守在一旁的卤味档口，多年如一日，沉稳内敛。陶制老卤罐架在炭火之上慢煨，经年沉淀的老卤风味醇厚绵长，浓郁的卤香顺着微风缓缓散开，萦绕在小馆内外，勾人食欲。他性子沉静寡言，做事稳妥靠谱，为人低调内敛，从不张扬，也不爱多言，默默做好分内之事，几十年厨艺沉淀，心思缜密，看人看事通透长远，是江霖最信任的前辈与依靠。
　　
　　小师妹打理着前厅堂口与糖水特色小吃操作台，手脚麻利，性格爽朗热情，待人亲和。熟客推门而入，总能第一时间上前寒暄招呼，三两笑语，温和贴心，待人真诚又热忱。正是这样温馨融洽的氛围，让槐香小馆积攒了无数回头客，来往食客络绎不绝。几人相伴共事多年，默契早已入骨，无需过多言语吩咐，便能知晓彼此分工。各司其职，分工明确，凭着一手地道正宗的烟火川菜手艺，稳稳撑起这间老街小馆的口碑与人气，在老城街巷里稳稳扎根，岁岁经营。
　　
　　晨间客流渐渐变得拥挤喧闹，后厨的忙碌也到达了顶峰。炉火熊熊，锅铲碰撞的声响此起彼伏，热油翻滚，香气四溢，一道道家常川菜有序出锅，端上桌案，满足每一位食客的味蕾需求。喧嚣渐缓之后，忙碌暂时告一段落，铁锅翻炒的声响短暂停歇，后厨终于迎来片刻清闲，得以稍作休整。
　　
　　江霖忙完手头的菜品烹制，稍稍放松下来，缓步走到巷口老槐树下，寻了一处安静避风的角落，拿出手机，熟练拨通了师傅谢明志的电话。在外行走，混迹厨行多年，面对行业前辈、同门师伯、各路同行，江霖向来分寸拿捏得当，行事沉稳内敛，举止进退有度，早已成长为独当一面的川菜名厨，气场沉稳，行事成熟。
　　
　　可唯独在谢明志这位授业恩师面前，他永远褪去所有成熟稳重的外壳，改不掉从小到大的调皮随性，嘴贫爱笑，言语松弛自在，一身少年气半点不曾掩藏。在师傅面前，他永远是当年那个拜师学艺、潜心学厨的少年，不必伪装，不必紧绷，自在又放松。
　　
　　电话接通的那一刻，听筒里传来老人温和沉稳，又带着几分威严的嗓音，混着小院里草木轻晃、飞鸟轻啼的细碎动静，氛围安稳又熟悉，让人莫名心安。
　　
　　“昨日那场跨城川菜宴席，顺顺利利结束了？”
　　
　　江霖语气轻快，带着几分轻松的笑意，随口应答：“那还用说？有您老多年手把手打磨出来的底子压阵，我走到哪儿都稳得住。当天到场的好些师伯、老一辈匠人，全都围着我闲聊切磋厨艺，挨个夸赞咱们菜系调味正宗、火候老道，行事沉稳不浮躁。个个都称赞您眼光独到，收徒育人有法子，把咱们这一脉的川菜本味，稳稳守得扎扎实实。全程我规规矩矩，全程以水代酒，低调行事，不该掺和的局绝不凑，不该多嘴的话绝不乱说，半点没给您丢人。”
　　
　　谢明志低低笑了一声，语气里带着几分无奈，又满是纵容：“少拿旁人几句客套吹捧就沾沾自喜。厨道一辈子，长路漫漫，一时的夸赞算不得什么，踏踏实实做菜，本本分分做人，才是长久之道。你那脾胃素来虚弱，常年守着炉火，饮食更要注意，在外头应酬切记忌口，寒凉辛辣少碰，别由着性子乱来。”
　　
　　“晓得晓得，全部记牢了，师傅放心。”江霖收敛了几分玩闹的语气，神色稍稍平缓下来，缓缓说起前段时间宴会后厨偶遇的那件事，“对了师傅，那天宴席散场前后，我在后台后厨撞见一个十七岁的少年，孤身一人从盐都远赴蓉城，一心想要拜师学厨，深耕川菜一道。性子执拗倔强，能吃苦，不怕累，后厨里最脏最累的杂活全都愿意扛，只可惜早年遇人不淑，跟着一位刻薄师傅度日，动辄被当众打骂羞辱，满腔热爱与执着，被肆意践踏。”
　　
　　他想起少年当时隐忍倔强，红着眼眶却不肯低头，攥紧厨具咬牙坚持的模样，心底难免生出几分共情与感慨。
　　
　　“我看着他，总能想起当年刚拜入您门下的我。无依无靠，孤身漂泊，一无所有，满心满眼只有灶台烟火，一心只想学好手艺安稳立足。不怕累、不怕苦、不怕委屈，默默承受所有磨难，就怕自己一心一意热爱的厨艺，被人随意否定、轻看。那股不服输的韧劲，纯粹又执拗，和当年的我，一模一样。”
　　
　　谢明志沉默片刻，语气平淡缓慢，缓缓开口：“你动了恻隐之心，打算直接收他？”
　　
　　“那可万万不能。”江霖答得干脆利落，思路清醒通透，目光长远，“师徒二字，重如泰山，缘分、心性、人品、本心，缺一不可。您当年打磨我的心性，考核我的品行，审视我的本心，数年观察考量，才定下师徒名分，这份严谨，我一直记在心里。我岂能凭着一时心软，随便收人入门，误人误己。我给了他槐香小馆的地址，给了他一次主动奔赴、接受考验的机缘，但我没有明确应允收徒，也没有狠心彻底回绝。不偏不倚，不留定论，一切看他的心性、耐性与初心，能不能扛住层层考验，配得上厨道二字。”
　　
　　“做得稳妥。”谢明志缓缓出言赞许，语气满是认可，“手艺可以后天慢慢磨练，日积月累便能精进，可本心难修，心性难养。有缘之人终会相伴，心性浮躁、初心不坚之人，注定半途退缩，静观其变，顺其自然便好。”
　　
　　二人又闲聊了几句家常，聊起小院近况，聊起平日起居，随口约定好闲暇时日，带着心玥与念念一同回小院探望长辈，闲话家常，随后便缓缓挂断通话。
　　
　　日子不慌不忙，一日一日安静流淌，三餐烟火，朝夕往复，平淡充实。短短三天光阴转瞬而过，约定的期限如期而至。
　　
　　三日之期一到，少年杨川牢牢记住地址，孤身一人，循着街巷小路，一路打听，辗转找寻，最终独自找到了藏在老城幽深巷弄深处的槐香小馆。
　　
　　白日营业正盛，小馆内外人来人往，店内客人往来交错，谈笑闲谈，烟火气十足。后厨烟火缭绕，炉火不息，锅铲交响，一切井然有序，有条不紊。清瘦单薄的少年静静站在店门口，衣衫朴素，身形单薄，眉眼间带着少年人的青涩与倔强，眼底藏着对厨艺的执着与渴望。
　　
　　他深吸一口气，压下心底的紧张与忐忑，抬步缓缓走入店内。目光穿过来往人群，越过前厅，直直锁定后厨之中，正站在灶台前掌勺立身的江霖。
　　
　　没有犹豫，没有退缩，也没有丝毫胆怯，他快步上前，当着老方、小师妹、大师兄，还有店内零散食客的面，双膝猛然一弯，即刻就要直直下跪，以拜师最虔诚郑重的礼数，恳求江霖收他为徒。
　　
　　千钧一发之际，江霖脚步猛地一迈，及时上前，伸手稳稳架住他的胳膊，力道温和，却带着不容挣脱的力量，神色骤然沉敛，严肃端正。
　　
　　“站住，不许跪。男儿膝下有黄金，此生顶天立地，只跪天、跪地、跪父母，跪正经授业的恩师。你我现如今并无半点师徒名分，我绝不受你这一跪，立刻起身站好。”
　　
　　杨川眼眶微微泛红，眼底满是恳切与执拗，语气坚定：“江师傅，我从盐都孤身远赴蓉城，无依无靠，一心只想学好川菜，安稳立足。后厨所有苦累我都能扛，再多磨难我都能忍，求您收我为徒。”
　　
　　江霖缓缓松开扶住他的手臂，语气冷冽平稳，神色淡然无波，缓缓开口，清晰说出本次拜师唯一的考核内容，以及所有硬性规矩，不留含糊。
　　
　　“我给你三天时间，全程只考一样内容：全程由你亲手用虾泥制作一份小吃。切记，全程所有东西，我不会给你提供任何食材、鲜虾、原材料、调味佐料、厨具工具、锅具灶具，一应全部物件，都需要你自己外出采买、自行筹备、自行承担所有花销与成本。全程独自一人琢磨研究，独自调配口味，独自动手制作，无人指点，无人帮忙，不允许找人协助，不允许投机取巧，全凭你自己摸索钻研。三天之后，带着成品前来见我。成品口味、用心、心意、理念若是合我心意，收徒之事，我可以认真考虑；若是敷衍了事、潦草凑合，态度散漫，从此以后，不必再来槐香小馆。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）