第0279章刀工试炼的陷阱 (第1/2页)

清晨的玄厨协会总部笼罩在薄雾中，巴刀鱼站在试炼大殿门口，手里攥着酸菜汤塞给他的两个肉包子。
　　
　　“多吃点，”酸菜汤当时拍着他的肩膀，眼神里难得露出几分凝重，“今天的试炼不简单。”
　　
　　巴刀鱼咬了口包子，看着陆续走进大殿的其他试炼者。二十三人，都是通过第一轮笔试的幸存者。人群中，他看见了几个熟悉的面孔——那个在笔试时用玄力作弊被当场揪出去的胖子不见了，倒是那个一直低头记笔记的四眼仔还在，此刻正紧张地擦着眼镜片。
　　
　　“巴刀鱼！”
　　
　　娃娃鱼从人群里挤过来，手里捧着一杯冒热气的豆浆：“酸菜汤姐让我给你的，说光吃包子噎得慌。”
　　
　　巴刀鱼接过豆浆，心里暖了一下。这两个家伙，明明自己也在准备各自的试炼，却还惦记着他。
　　
　　“听说今天的考官是莫一刀，”娃娃鱼压低声音，脸上露出少见的不安，“玄厨协会刀工分会的副会长，据说他手里那把‘斩念刀’能看透人心——你心里想什么，下一刀就斩什么。”
　　
　　巴刀鱼咽下嘴里的包子：“我又不跟他打架，怕什么。”
　　
　　“你是真不懂还是装不懂？”娃娃鱼急得跺脚，“刀工试炼的规矩是考官出题，考生接题。莫一刀出了名的刁钻，去年一个考生被他逼得当场崩溃，到现在还在精神病院躺着呢！”
　　
　　巴刀鱼沉默了两秒，把最后一口包子塞进嘴里，又喝了口豆浆顺下去。
　　
　　“走吧。”他说。
　　
　　“走哪儿？”
　　
　　“进去。”巴刀鱼抬脚往大殿走，“来都来了。”
　　
　　娃娃鱼愣在原地，看着他的背影，突然想起酸菜汤说过的话——那家伙看起来没心没肺，其实心里比谁都明白。他只是懒得想太多，真到了该想的时候，比谁都清醒。
　　
　　试炼大殿内部比外面看起来大得多，穹顶高得看不见顶，四周墙壁上嵌着密密麻麻的刀痕，每一道都残留着若有若无的玄力波动。正中央摆着一张长条案板，上面整整齐齐码着二十三种食材——从最常见的土豆萝卜，到巴刀鱼连名字都叫不出的奇异灵材。
　　
　　案板后面站着一个人。
　　
　　灰白相间的长发随便扎在脑后，一身洗得发白的蓝布工作服，脚上踩着双开了口的布鞋。他正低着头磨刀，刀刃与磨刀石摩擦发出的声音细密均匀，像某种古老的咒语。
　　
　　莫一刀。
　　
　　巴刀鱼盯着那人看了半天，总觉得哪里不对。这形象跟他想象中的副会长差距太大了——没有玄袍，没有威压，活像个菜市场里摆摊的老刀工。
　　
　　“都站好了。”
　　
　　莫一刀没抬头，声音却清晰地传入每个人耳中。磨刀声停了，他抬起刀刃对着光看了看，满意地点点头，这才抬起头来。
　　
　　那是一张普通到扔进人群里就找不着的脸，唯独那双眼睛，黑得不见底，像两口深井。他扫了一眼在场的二十三人，目光在每个人脸上停留的时间不超过一秒，但被看过的人都不自觉地打了个寒颤。
　　
　　轮到巴刀鱼时，那双黑井似的眼睛突然停住了。
　　
　　莫一刀盯着巴刀鱼看了整整三秒，然后移开视线，继续下一个。巴刀鱼却觉得那三秒里，自己从里到外都被翻了一遍，连早上吃的什么馅的包子都藏不住。
　　
　　“今年的笔试筛掉了九成，能站到这里的，都是有两把刷子的。”莫一刀把刀往案板上一插，刀刃没入木质三分之一，纹丝不动，“但笔试考的是脑子，今天考的是手。”
　　
　　他指了指案板上的食材：“二十三种，每样切一份。规则只有两条——第一，只能用我给你们准备的刀；第二，不能动用玄力。”
　　
　　话音刚落，试炼者们面面相觑。不能用玄力？那还叫玄厨试炼？
　　
　　“怎么，有意见？”莫一刀挑起一边眉毛。
　　
　　没人敢吭声。
　　
　　巴刀鱼倒觉得这规则没什么。他本来就是从没有玄力的底层摸爬滚打上来的，论刀工，他还真不怕谁。
　　
　　莫一刀一挥手，二十三把刀从墙边飞过来，稳稳落在每个人面前。巴刀鱼低头一看，是一把普普通通的家用菜刀，刀柄上还贴着某某超市的价签——十九块九。
　　
　　他差点笑出声。
　　
　　旁边那个四眼仔却脸色发白，拿起刀试了试，刀身晃得厉害——这刀根本没开刃！
　　
　　巴刀鱼用拇指肚试了试刀刃，果然，钝得能当擀面杖使。
　　
　　“刀是新的，没开刃，”莫一刀的声音慢悠悠响起，“食材就在那里，时间一个时辰。开始吧。”
　　
　　没人动。
　　
　　二十三个人盯着面前钝成铁条的菜刀，又看看案板上那些需要精细处理的食材，集体陷入了沉默。
　　
　　巴刀鱼第一个拿起刀。
　　
　　他没急着动手，而是先仔细看了看刀的形状和重量，又用手指沿着刀刃摸了一遍，感受每一处细微的起伏。十九块九的超市货，钢火一般，重心偏前，刀柄有点歪，刀刃根本没开——但刀的形状是对的，只要知道怎么用，钝刀也能切菜。
　　
　　他想起小时候跟着巷口的老张头学切菜的时光。老张头是东北人，早年在大饭店后厨干了三十年，退休后在城中村开了个小馆子，没事就教巴刀鱼怎么用刀。老头子说过一句话：真正的好刀工，不是刀有多快，是你知不知道刀在想什么。
　　
　　巴刀鱼当时觉得这话玄乎，现在突然有点明白了。
　　
　　他选了根萝卜，左手按稳，右手持刀，刀身与萝卜呈一个微微倾斜的角度。刀刃钝，不能像快刀那样直接切下去，得先用刀根压出一个浅口，然后借着下压的力量往前推，利用刀身的重量和角度把食材“挤”开。
　　
　　第一刀下去，萝卜片切下来了，厚薄均匀，切面平整。
　　
　　旁边几个人看呆了。
　　
　　莫一刀的眼睛里闪过一丝不易察觉的光。
　　
　　巴刀鱼没注意这些，他已经完全沉浸在自己的世界里。萝卜、土豆、黄瓜、竹笋——每换一种食材，他都要调整握刀的力度和切入的角度。钝刀切硬的东西要慢，切软的东西要稳，切滑的东西要巧。不能急，不能躁，刀在你手里，你就是刀的魂。
　　
　　切到第五种食材时，旁边突然传来一声闷响。
　　
　　那个四眼仔捂着手指，脸色煞白，血从指缝里渗出来。他面前的案板上，一根山药被切得乱七八糟，刀刃上沾着血。
　　
　　“钝刀切山药，”莫一刀的声音冷冷响起，“山药滑，刀钝，你越用力，刀越容易滑。第一刀偏了，第二刀想纠正，结果用力过猛，刀从山药上滑下来，直接切进手指——下一个。”
　　
　　四眼仔被工作人员扶了下去，脸上满是不甘和委屈。
　　
　　

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