第三百三十二章 东北最顶级的宴席 (第2/2页)

但是李山河的饺子，永远都是面片汤，你说这玩意也怪，不会包饺子，但是包包子倒是有一手，估计是在里面馋肉包子了，这才勤学苦练的。
　　
　　具体咋回事，咱也不知道啊，咱也不敢问啊。
　　
　　孟爷孟奶一个擀皮，一个包饺子，配合的是无比的默契。
　　
　　李山河带着彪子也不闲着，一个烧水，一个扒蒜，吃饺子不吃蒜酱那还吃个什么劲儿啊。
　　
　　没多大一会就拔了一头蒜，没活的李山河是百无聊赖，好在二老手脚够麻利，没一会就包了一盖帘子。
　　
　　此时彪子的水也烧开了，李山河就开始下饺子，煮饺子讲究的是四沉三浮。
　　
　　也就是说，饺子刚下去的时候，由于是生得，就会沉到地下，等水再一次烧开，饺子就会浮起来。
　　
　　但是这个时候的饺子，会有夹生，所以要往锅里加上一小碗凉水，等待开锅，再加凉水，如此三次，才算彻底煮熟。
　　
　　不过这个东西也是根据饺子馅决定的，要是素馅的饺子，只需要加两次就可以了。
　　
　　很快第一盖帘饺子就出锅了，出锅的饺子一个个胖乎乎的，好似白色的小元宝，看着就让人口水直流。
　　
　　用笊篱捞出来放在盖帘上晾着，一会就能直接吃了，继续煮第二盖帘的。
　　
　　此时的二老已经完成了收尾工作，包饺子这玩意，没有刚刚好的时候，要么馅料多了，要么面和多了。
　　
　　这回面就活多了，只能两个皮包点馅合在一起，边上再捏上花边，好似一朵洁白的向日葵一般。
　　
　　李山河在这看着火，彪子则是去放桌子端碗筷。
　　
　　“大孙子，赶紧进屋吃吧，让你爷看着就行。”
　　
　　“不用了奶，马上完事了。”
　　
　　孟爷笑呵呵的凑了过来，用水瓢蒯了点饺子汤开始烫酒。
　　
　　俗话说的好，好吃不如饺子…咳咳，不是这句，是饺子配酒，越喝越有，吃饺子不喝二两白酒，总感觉不舒坦。
　　
　　捞出来饺子放在盖帘上，李山河洗了把手，进屋落座。
　　
　　孟爷家就老两口俩人，只有一个炕桌，没有地桌，反正今天只有四个人，炕桌也够用了。
　　
　　李山河落座，往桌子上瞅了一眼，好家伙，东北宴席最高规格集齐了。
　　
　　在东北，如果两个人关系好，他请你吃饭，最高的规格并不是去什么五星级的大酒店。
　　
　　而是会对你说：“来家吃一口，我让你嫂子炒俩菜，咱哥俩喝点。”
　　
　　而家庭宴席最顶端的两道菜，其一就是纯手工包的饺子，因为这玩意费事啊。
　　
　　如果你去别人家吃饭，人家给你做了一桌子的菜，还包了饺子，不用想了，绝对是把你当兄弟处了。
　　
　　但是，如果不光做了一桌子的菜，还包了饺子，最后还上了一道黄桃罐头，不用想了，绝对是过命的交情，托妻献子的那种。
　　
　　这就代表着家里所有好菜都拿出来招待你了，最后连黄桃罐头都不放过，女主人就差把男主人洗吧洗吧扔锅里给炒了。
　　
　　今天的这顿宴席，就是如此，不光有李山河爱吃的冻子，还有凉拌猪耳朵，酱牛肉，拌豆芽，连咸鸭蛋都用线勒成两半端上来了。
　　
　　你要问为啥都是凉菜，开玩笑，谁家好人吃饺子吃热菜啊。
　　
　　这真是最顶级的宴席了。