48抗癌王者，榆黄蘑 (第2/2页)

“煮动物血有个要点，就是水不能沸腾，那样容易将已经凝固的血豆腐冲散，整锅汤都会变得浑浊，必须要保持水的温度不至于沸腾，慢慢将血豆腐泡熟。”
　　
　　在浸泡鸭血的时候，他切了两片豪猪肉用平底锅煎熟尝了尝，细嫩的口感和淡淡的油脂香气不由得让他联想到了猪五花的口感。
　　
　　名字叫豪猪，居然真的跟猪肉味道差不多？
　　
　　这个意外之喜瞬间让他脑海中迸发出无数灵感，原本受限的许多想法也在此刻融会贯通。
　　
　　花了几分钟时间将豪猪身上的肉全部剔下来，腿肉切成小丁，胸肉用刀背拍扁做成猪排的形状，剩下的边角料统统切成薄片或者细条。
　　
　　“不愧是厨师，这个刀工，厉害！”
　　
　　安德烈的鼓掌声从上边传来，已经树好两根主梁的他从半空跳下，凑过来近距离扫了几眼林宸的杰作。
　　
　　“居然能在如此短的时间里将所有肉和骨头分离，还用了三种处理方式，甚至连菌菇和鸭子血都处理好了，换做是我，恐怕至少要花一个小时才行。”
　　
　　“我也就只会做菜了”，林宸客套地笑笑，指着那两根木头，“让我去造庇护所的话，恐怕效率也没你的一半。”
　　
　　“我的计划是这样的，主菜咱们留到晚上再吃，因为工具有限的缘故，我们必须边做边吃，不然很多食材处理了都没地方放。”
　　
　　“可以可以，正好我饿不行了，有没有什么马上就能吃的先垫垫，这样干起活来也更有力气。”
　　
　　“有，给我五分钟。”
　　
　　林宸站起身，目光在身边食材上一一扫过，很快就有了主意。
　　
　　平底锅架在火堆旁石头上，肥硕的豪猪五花肉片先下锅。
　　
　　伴随着滋滋作响的美妙音符，肉眼可见的油脂开始析出，很快就在锅底积了一小摊。
　　
　　林宸左手握着锅把轻微快速抖动，右手拿着树枝筷子将五花肉片一一翻面，确保受热均匀。
　　
　　短短几十秒的时间，空气中弥漫开浓郁的油脂香气。
　　
　　闻到这股香味，安德烈哪还有心思干活，眼巴巴地等在旁边想看看林宸到底能做出什么特殊料理来。
　　
　　当锅中的豪猪五花肉片被煸的通体微微泛焦时，林宸抓起一把榆黄蘑和蜜环菌丢进去，从浸泡鸭血的汤锅中倒了一点点汤进来，随后用力一颠。
　　
　　“哗啦——”
　　
　　橘红色的火苗毫无征兆地窜上半空，肉香混合着油香在此刻瞬间爆发，滚滚水蒸气升腾。
　　
　　在鸭血汤的加持下，撕碎的榆黄蘑还有蜜环菌很快就被滚烫的蒸汽熏软，表面也均匀裹上亮晶晶的油脂，随着不停地翻炒散发出浓郁菌香。
　　
　　“哇哦~”
　　
　　安德烈眼中异彩连连，下意识鼓起掌来。
　　
　　他怎么也没想到大夏厨师做饭居然是这么个操作模式，这跟他想象中的厨师完全不同。
　　
　　在他惊讶的时候，林宸又抓起一小把切成段的山韭撒进锅里，适当撒了些盐翻炒几下，直接将平底锅举到他面前。
　　
　　“来，做好了，豪猪五花肉炒野生菌，吃吧。”