014比试厨艺 (第2/2页)

比试的原材料只选了鸡，徐建兴打算做个辣子鸡，这道菜是店里荤菜之中排名比较靠前的，他很有把握，连正眼都不给涂山宛和徐青山俩人。
　　
　　既然是比试，那涂山宛别无他选，也只能做了和徐建兴一样的辣子鸡，所有的步骤和之前一模一样，将鸡肉切小块儿，放在热油里炸至金黄捞出，用锅底剩下的热油将辣椒大火翻炒，这样能彻底激发出辣椒的辛香，随后就是将炸过的鸡块放进去，再放香辛料之类的。
　　
　　两个人的步骤几乎是一模一样的，唯一不同的就是出锅的时间，涂山宛要比徐建兴早了那么几秒钟。
　　
　　大火爆炒的菜肴自身就带着很浓的锅气，早了那么两三秒出锅，刚好利用自身的预热让菜更好的入味，不至于等足了时间出锅，有些菜肴就会略微显老。
　　
　　一大早的，兴隆大饭店就对上门用早饭的顾客送出了两盘辣子鸡，免费的东西没人不爱，江阳舒却是意外，他不喜欢吃辣，那辣子鸡刚端上来时辣椒的味道就疯狂的往他鼻子里钻，呛的他不停的咳嗽。
　　
　　坐在对面的女人见状，立即关心道：“阳舒，你是不是闻不得辣椒？”
　　
　　“如果这样的话，我让服务员将这盘辣子鸡给收下去好了。”
　　
　　话虽这么说，可女人的双眼却是一直盯着那盘辣子鸡看，看得出来她很想吃。
　　
　　“不用，既然店家说是出了新品，免费送给大家尝尝，你不是最喜欢吃辣？可以尝尝，然后给点儿意见，也不枉店家白送。”
　　
　　白送？
　　
　　女人嘴角抽动，江阳舒这个人什么都很好，就是说话直来直去，根本就不在意被人听了去会不会误会。
　　
　　算了，这人一直如此，自己何必计较。
　　
　　一顿早饭后，比试结束了，店里的服务员开始挨着桌发了纸和笔，“还请大家帮忙写一下自己对桌上辣子鸡的长处和短处。”
　　
　　众人开始埋头苦酷写了起来，一时之间饭店里响起了笔尖在纸上摩擦的书写声。
　　
　　结果很快就出来了，不出意外自然是涂山宛全票获胜，这个结果是徐建兴没想到的，愣神儿了片刻后她不服气，从案台上抄起了一双筷子就跑去了前面大堂里，四下看了一眼，发现不远处桌上有一盘辣子鸡还没吃完，就赶紧走了过去。
　　
　　“不好意思两位，我是这店里的大厨，我看你们这盘子里的辣子鸡没有吃完，是觉得不好吃吗？”
　　
　　比试的时候，为了不弄混淆各自做的菜，徐青山特意挑选了两竖排做对比，此时，徐建兴面前摆放的辣子鸡是出自涂山宛之手。
　　
　　“不啊，这盘辣子鸡很好吃，如果放在中午或者晚上我或许能吃完，可这大早上的，没人吃这么重的味道，”
　　
　　说完，女人觉得既然人家大厨都已经站在了面前，不多夸两句有些对不起人家一大早就做的美味佳肴，就又说了两句：“我很喜欢吃辣子鸡，这是我吃过最好吃的。”