第754章 瑞子咖啡发展近况 (第2/2页)

“但我想听听运营质量的细节。
　　
　　新店的单店模型健康度如何？
　　
　　员工培训跟得上吗？还有，供应链能支撑这种速度吗？”
　　
　　问题直指核心，会议室顿时安静下来。
　　
　　几位部门负责人下意识地坐直了身体。
　　
　　李携耀与坐在一旁的乔雅交换了一个眼神，后者立即会意，接过话头。
　　
　　今天的乔雅一身干练的珍珠白套装，妆容精致却难掩倦色。
　　
　　她已经连续三周每天工作11个小时以上了。
　　
　　“陈总问到了关键。”乔雅的声音清脆，她轻点面前的平板，会议桌中央的全息投影立即切换为一组详细图表。
　　
　　“首先，运营质量。”她放大一张曲线图。
　　
　　“我们最新一批开店满30天的门店，平均单店日杯量已经达到283杯，超出原预期目标的15%。
　　
　　更重要的是，顾客满意度评分稳定在4.8星（满分5星），复购率达到惊人的62%。”
　　
　　图表切换，显示出一张中国地图，上面密密麻麻标注着不同颜色的光点。
　　
　　“员工培训方面，我们在苏市、蓉城、武市新建的三个区域性培训中心已经全面投入使用。”
　　
　　乔雅继续道，“新员工标准化培训时间从原来的两周压缩到7天，但通过率反而从85%提升到92%。我们开发了一套VR培训系统，大大提升了实操训练效率。”
　　
　　最后，她调出一张供应链物流图：
　　
　　“供应链是张总亲自抓的重点。
　　
　　除了和云麓咖啡有稳定的合作之外，我们在云南的二期种植基地已经提前投产，年产量增加40%。
　　
　　同时，我们在全国新建了4个区域性分仓，将原材料平均配送时间缩短了18小时。
　　
　　目前库存周转天数降至12天，比行业平均水平快一倍以上。”
　　
　　陈默微微颔首，手指无意识地在桌面上轻敲两下：
　　
　　“海外情况呢？我注意到北美区最近的增长似乎遇到了瓶颈。”
　　
　　李携耀接过话头，表情变得稍微严肃：
　　
　　“默总看数字确实很准。
　　
　　北美市场确实遇到了一些本地化挑战。
　　
　　美国和加拿大的消费者对咖啡口味更加挑剔，我们正在调整配方，增加更多本地化的口味选择。
　　
　　另外，北美的食品监管标准比国内严格很多，相关认证还在推进中。”
　　
　　他话锋一转：
　　
　　“不过好消息是，借助华兴海外研究所的本地资源，我们在慕尼黑、巴黎、米兰的旗舰店已经实现盈利，单店模型跑通了。
　　
　　并且已经开始复制和推广，接下来就是复制速度问题。”
　　
　　会议进行了整整两个小时，从运营数据到市场策略，从产品迭代到技术升级，每个环节都进行了深入讨论。
　　
　　陈默虽然话不多，但每次提问都切中要害，让几位负责人不敢有丝毫松懈。
　　
　　中午十二点整，会议暂告段落。
　　
　　行政人员送来了简餐，大家边吃边继续闲聊式地讨论。
　　
　　李携耀特意端着自己的沙拉碗，坐到了陈默身边。
　　
　　“说实话，默总，现在的局面比我们最乐观的预期还要好。”李携耀压低声音，眼中闪烁着兴奋的光芒。
　　
　　“按照这个速度，明年这个时候，我们完全有可能实现门店数量超3000家，年营收破百亿的目标。”