第149章：京妮娜的食技（二合一章节） (第2/2页)

“这女娃不得了。”
　　
　　“自她先祖远遁北美后，她是罕有的，将其先祖京华的迦楼罗刀术，学进门的后裔！”
　　
　　三个老人嘘唏感慨。
　　
　　他们活的越长，在厨艺领域耕耘和探索越久，就越发明白学习、钻研某些古绝技，不是靠勤劳和汗水就能掌握的。
　　
　　学习并掌握古绝技，经典古食谱，99%都是靠天资，天赋，剩下那1%便是微不足道的所谓勤能补拙。
　　
　　绝技真传就没啥鸡汤教学法，学不会就是学不会。
　　
　　而京妮娜处理「彩絮带鱼」，只花了半分钟时间不到。
　　
　　紧接着。
　　
　　京妮娜便去将后勤人员输送来的厨具，搬运到厨房里清洗。
　　
　　“咦！”
　　
　　此时，人们才注意到京妮娜准备要使用的厨具。
　　
　　一个又大又沉的石锅。
　　
　　一个引人注目的，貌似尖顶草帽的“锅盖”。
　　
　　“以石为锅，草帽为盖？”
　　
　　不知多少云滇省的观众，被迫触动了神经。
　　
　　这厨具搭配，他们熟啊。
　　
　　不就是《汽锅鱼》么？
　　
　　说起这种美食。
　　
　　使用了极具云滇特色的烹饪方法，以石为锅，草帽为盖，蒸汽为火。
　　
　　通过高温快煮的方式，保留食材本真的味道与营养。
　　
　　正当无数云滇观众炸裂，热议这个北美华裔女厨师居然会一手彩云之南的特色烹饪技法时。
　　
　　莎米拉和娜塔莉亚带着直播设备，引领她们油管直播间里的无数外网观众。
　　
　　从夏安的7号厨房。
　　
　　凑近到了京妮娜所在的厨房。
　　
　　“京妮娜小姐，您好。”莎米拉直接用中文和京妮娜搭话，“现场观众都在议论，说您要做的美食，是云滇汽锅鱼？”
　　
　　在擦洗奇异炊具的京妮娜，闻声轻轻颔首：
　　
　　“正是汽锅鱼。”
　　
　　“但我的‘汽锅’，并非寻常的汽锅。”
　　
　　说着。
　　
　　京妮娜抬头一指石锅之底的孔洞：
　　
　　“伱们看，这里有个孔洞。”
　　
　　“正常的‘汽锅’，这里应该是个气嘴，接通现代化的高温蒸汽设备，只用两三分钟就能煮一锅‘汽锅鱼’菜品出来。”
　　
　　莎米拉顿时懵逼脸。
　　
　　“啊，等会您就要使用这个漏底带孔洞的石锅，烹制菜品？”
　　
　　京妮娜摇了摇头，当众取来一个精巧的木头气嘴，嵌入了石锅之底。
　　
　　这木头气嘴在石锅中高高竖起。
　　
　　为了向收看节目的观众，表达这个石锅不漏底。
　　
　　京妮娜还专门到水槽装了一锅清水，向众人展示安装了木头气嘴卡扣后，锅子底部的严丝合缝，不见一滴水珠渗出。
　　
　　“而且，就算泄露，也没关系。”京妮娜淡淡笑着，“因为这个石锅，并不是主锅，我不会在这里装盛食材。”
　　
　　说完，京妮娜当着莎米拉和节目组的镜头。
　　
　　去搬取另一个大号的紫砂汽锅。
　　
　　不同于刚才的石锅。
　　
　　这是浑然一体的陶土锅，揭开盖子，同样有高高竖起的蒸汽嘴。
　　
　　嗯？
　　
　　当京妮娜反手清洗紫砂汽锅的底部。
　　
　　演播厅，樊老揪着胡须，眯眼睛若有所思：
　　
　　“这个紫砂汽锅底部的开口，比普通汽锅，开口更大，更方便蒸汽上涌？”
　　
　　杨老饶有兴趣笑道：
　　
　　“有意思，看来是不一样的‘汽锅’烹饪方法，石锅上，还要再套一层紫砂陶土汽锅？锅中之锅的套娃？”
　　
　　洗完锅子。
　　
　　镜头上。
　　
　　京妮娜快速切碎了一碗姜葱蒜等辅料。
　　
　　然后化身专业按摩技师。
　　
　　将这些细碎的辅料，手法熟练且轻柔，均匀拍打在「彩絮带鱼」周身。
　　
　　随后，面对沾上了辅料的整条带鱼，京妮娜嘴上念念有词什么，白皙的手指头对鱼身，揉揉捏捏。
　　
　　京妮娜这副异常行为自然引起了全场的关注和议论。
　　
　　“这是在干什么，对已宰杀死去的食材，进行按摩？”娜塔莉亚愕然，抿嘴看一眼她的油管直播间，只见弹幕也是炸裂。
　　
　　不过，娜塔莉亚一眼就从无数弹幕中，看见一条“食技！她在使用食技！”的弹幕。
　　
　　食技？？
　　
　　哈？
　　
　　娜塔莉亚是北美那一块的厨师，当然知道这个名词，也知道意思。
　　
　　可是据娜塔莉亚所知。
　　
　　能使用食技的，无不是体内觉醒和饲育着美食细胞的顶尖特级名厨。
　　
　　九星段位就能掌握且运用食技……
　　
　　娜塔莉亚闻所未闻。
　　
　　转念一想。
　　
　　娜塔莉亚却又丝毫不奇怪了。
　　
　　「极协会」视为未来并捧在掌心上培养的妖孽岂会按常理出牌。
　　
　　只有北美上层厨师才晓得这个古老势力如何的极端强大，早已渗透到北美美食界的方方面面。
　　
　　薙切家宅，仙左卫门老爷子原本古井无波的面容，却在此时渐渐显露出了凝重。
　　
　　“按摩？分明是麻醉！”仙左卫门老爷子低语。
　　
　　“麻醉？”
　　
　　爱丽丝和绘里奈惊愕。
　　
　　闻言，堂岛银和才波城一郎这对基友，相视目露一丝骇然。
　　
　　“这不是美食猎人才能掌握的技巧吗？”堂岛银凝声道，“经验丰富的美食猎人，知道如何封锁食材的运动神经组织，让猎物处于麻痹状态，从而才能在鲜活的状态下抓捕并卖出高价！”
　　
　　才波城一郎摇头：
　　
　　“准确的说，是通过接触手段，对食材体内释放进去异常的能量，对这些幻想食材所蕴含的美食细胞，无论多寡，起到刺激或封锁目的！”
　　
　　“总之，是极为精细化的一种技巧，也是改良化后可直接用于食材的「食技」！”
　　
　　基友俩紧盯着画面上的京妮娜。
　　
　　脸上神情变了又变。
　　
　　片刻后。
　　
　　爱丽丝才弱弱的出声：
　　
　　“堂岛前辈，才波前辈，我还是有些听不懂。”
　　
　　“这女厨师对彩絮带鱼运用如此「食技」，对烹调，对料理，到底有什么帮助和效果呀？”
　　
　　基友俩对视一眼。
　　
　　堂岛银缓缓地回答说：
　　
　　“你可以将此「食技」视为一种作弊手段，能极大提升厨师本人对黄金级幻想食材的利用率！”
　　
　　才波城一郎点头：
　　
　　“对！”
　　
　　“固锁住美食细胞之后，厨师将不再担心风味流失，可以随意操刀，拿捏，无论多大胆多激进的烹调都没事……”
　　
　　听到这，爱丽丝感觉一股寒气从脚涌到头皮。
　　
　　“那岂不代表着。”
　　
　　“这个名叫京妮娜的北美女厨。”
　　
　　“可以用这条彩絮带鱼，制作出一道完成度极端可怕的幻想菜品？”
　　
　　薙切家宅大厅里一片沉寂。
　　
　　食技！
　　
　　而在现场。
　　
　　多间开放式厨房里的选手，如查尔梅、汐见润、四宫小次郎等人，听闻场内沸反盈天且久久不消的动静，不由得抬头看向转播大屏幕。