第116章煎饼厂？ (第1/2页)

“哎呀，谭叔婶子，你们也太客气了，老刘他也只是顺手的事儿”老刘媳妇儿嘴上说着，盘子却主动的递了过来。
　　
　　“呵呵，小刘手艺不错，咱们邻里之间不就讲究个礼尚往来嘛，回去趁热吃，凉了味道就要差些了”
　　
　　“啊好好好”
　　
　　刘家，刘海中也没了喝酒的心思，时不时的就看向门口，听到脚步声赶忙跟个没事儿人似的坐好。
　　
　　“当家的，你看，谭叔和婶子还夸你手艺好呢”
　　
　　“嗯，一半儿切开分分吧，另一半儿留着明早吃”
　　
　　“哎好，切几份儿啊？”
　　
　　刘海中看向充满希冀眼神的两个小儿子，加上他今天被夸的心情好，略一沉吟：
　　
　　“五份吧”
　　
　　“好”
　　
　　老刘媳妇直接将一半咸煎饼分成大小不一的五份，老刘的最大，“太子”次之，两个“亲王”再次之，她的最小。
　　
　　“吃饭吧”
　　
　　“哎好”
　　
　　谭三生这边也鏊子熄火了，还有三个咸煎饼，给易中海家一个，自家留了一个，剩下一个又给在场的许大茂，傻柱等几个“孩子”分了。
　　
　　“嗝”
　　
　　易中海老脸一红，刚刚他吃煎饼都要吃饱了，后面又吃了两块咸煎饼。
　　
　　“哈哈哈大河，很长时间没尝到煎饼了吧？”
　　
　　“爹，我自从到四九城就没吃过”
　　
　　“是啊，离开老家后就没吃过，十多年了”
　　
　　“嗤啦”一声打破了两人的缅怀，谭母已经将铁鏊子收拾干净，等温度降下来就能收起来了。
　　
　　“今天面糊准备少了，等后天休息，我多摊点备着”
　　
　　“娘也不用摊太多，这天也放不太住，等下个月就好了，想摊多少摊多少”
　　
　　“也对”
　　
　　最后易中海美滋滋的拿走一半儿煎饼，反正谭三生和他娘前后也摊了五十多张，足够吃的了。
　　
　　这煎饼好吃是好吃，就一点不好，费腮帮，对牙口不好的老同志不太友好，后世有机器煎饼，好咬但是没啥味了；
　　
　　“刚刚都吃饱了吧？喝点洋柿子鸡蛋汤溜溜缝”
　　
　　这是谭父做的，谭母一回来就接手了煎饼摊，他则去厨房做了这鸡蛋汤。
　　
　　“好啊，爹还是你懂我，刚刚吃煎饼确实噎的慌”
　　
　　“就你爷俩会吃”
　　
　　“哈哈哈”
　　
　　翌日一早，劳力们都出去上班，谭大翠接手煎饼摊，她从小没少吃煎饼，嫁人后也学会，如今就是四合院的煎饼指导。
　　
　　“嫂子快说说，这该怎么弄？”
　　
　　“很简单，首先就是面糊，杂粮的，可以加一点白面增加粘稠度，多搅拌搅拌，直到能扯起来”
　　
　　谭大翠是现场指导，她只加了棒子面，一点白面和玉米面三种。
　　
　　“面糊和好，最好再醒一会，你们谁家要是想摊煎饼的，赶紧和面糊，不要多，夏天放不了多长时间”
　　
　　一圈妇女听后赶紧回家准备，她们都做了一辈子家务，和面糊自然是手到擒来。
　　
　　不到二十分钟，大家端着大小不一的面糊就在前院聚集了。
　　
　　“下面就是火候问题，一定要细火慢熬，火大了煎饼就糊了，没法吃了，火小了，煎饼就铲不下来”
　　
　　谭大翠现场教学，结果第一个煎饼就翻车，没成型；
　　
　　“咳咳，时间长不做生疏了”
　　
　　第二张煎饼虽然也碎了，但好歹成型，接着就是第三第四，慢慢好了起来。
　　
　　

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