第259章 小反派的厨神爸爸（22） (第2/2页)

“厉害啊崽。”叶昭毫不吝啬地夸了一句，伸手揉了揉它的小脑袋，“到时候给你做炸肉饼！”
　　
　　一句话夸得小龙崽瞬间飘了，忍不住捧着小脸原地转了好几个圈圈，尾巴甩得都快出现残影了。
　　
　　过了好一会儿，小龙崽才冷静下来，小尾巴一伸将狼王的尸体收了起来。
　　
　　叶昭顺手把小家伙拎起来放到肩头：“这下总可以回家了吧？回去先给你做兔子吃。”
　　
　　“嗷呜、嗷呜！”小龙崽立刻举爪欢呼。
　　
　　叶昭边走边在心里盘算：
　　
　　兔子的做法可太多了，冷吃兔、麻辣兔头、红烧兔肉、卤兔腿……光想想就忍不住流口水。
　　
　　可惜材料有限，辣椒、花椒这些调料一概没有，很多做法都实现不了。
　　
　　思来想去，最省事也是材料最齐全的，还是整只炭烤。
　　
　　想好了要怎么做，叶昭忍不住加快了脚步——兔子已经死了一段时间，得尽快处理，不然血放不出去，腥味会很重。
　　
　　回到店里，他立刻忙活起来。
　　
　　先将兔子剥皮，刀刃顺着肌理划开，皮毛完整地剥下来放在一边。
　　
　　然后划开兔子的腹腔，做这一步时得格外的小心，当心不能弄破苦胆，不然兔肉就算是毁了。
　　
　　拣出还能用的心肝，丢掉肠脏，仔细剔除了脖颈处腥气重的白色腺体。
　　
　　用凉水反复冲洗干净血污，再泡进冷水里一遍遍换水，浸出残留的淤血。
　　
　　之后冷水下锅，丢几片去腥的香草叶焯水，撇去表面的浮沫，捞出来沥干水分。
　　
　　接下来就是腌制：碾碎的盐橘草、香草碎均匀抹在兔肉上，里里外外都揉到位。
　　
　　按理说，最好腌制两个时辰才够入味。
　　
　　可旁边小龙崽的肚子“咕噜咕噜”叫个不停，一声声跟打鼓似的，看着兔肉的眼神都快拉丝了，那叫一个望眼欲穿。
　　
　　叶昭扭头看了一眼眼巴巴的小馋龙，没忍住叹了口气：“行吧，我试试加速。”
　　
　　他伸出手掌，莹白色的光芒缓缓覆在兔肉上。
　　
　　兔肉的腌制过程像是被按下了快进键，调料以肉眼可见的速度往肌理里渗透，兔肉的色泽以肉眼可见的速度发生了变化。
　　
　　叶昭额角渐渐渗出一层薄薄的汗——魔力消耗得比预想中快，头也微微有些眩晕。
　　
　　显然，这种催化类的魔法对他负担不小。
　　
　　好在效果很理想，不过几秒钟，兔肉就腌得透透的。
　　
　　叶昭松了口气，将兔子架在特制的大型烤架上，底下是烧得通红的果木炭火。
　　
　　他慢慢转动烤架，让兔肉均匀受热，油脂顺着肌理缓缓渗出来，滴在炭火上，发出“滋滋”的轻响，肉香慢慢散了开来。
　　
　　烤到半熟之时，叶昭用刷子刷上一层薄薄的金露蜜，蜜色裹着油光，香气瞬间浓郁了几分。
　　
　　继续转动烤架，刷蜜、翻面，重复了三四次。
　　
　　等到兔肉快要熟透时，他猛地抬高了烤架，离炭火远了些，用余温慢慢烘。
　　
　　不多时，兔肉表面就凝结出一层透亮的蜂蜜薄壳，用刀背轻轻一敲，能发出清脆的敲击声。
　　
　　叶昭满意的点了点头，毫不犹豫的下刀。
　　
　　刀刃切入的瞬间，“咔嚓”一声脆响，焦脆的外壳裂开，内里细嫩的兔肉冒着热气，浓郁的肉香混着蜂蜜的甜香轰然迸发……
　　
　　旁边的小龙崽早就等成了一尊望饭石。
　　
　　口水顺着嘴角往下淌，积了满满一小碗。