4山珍海味 (第2/2页)

“内地距离海洋十分遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。所以，干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳，都是这方面应用的实例。”
　　
　　“哦，文采**，你说的这些东西，可都是真正的美味啊！”张先生听了我的解释，竟然会同意了我的观点，还称赞我的知识渊博。
　　
　　“是啊，”张先生接上了我的话说：“在这个干燥水发的过程中，食品会有物理和化学的变化，所以食品的质地和口味可能会优于新鲜的制品，
　　
　　“而且这个过程还能除去原来作品食品中一些有害的物质。其中，鱼翅的炮制和烹调工艺最为专业和复杂，几乎不容业余者染指，
　　
　　“这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由，也奠定了吃鱼翅堪称中国文采奇葩的地位，”
　　
　　“实际上，中国人吃鱼翅，从明朝就开始了？”红英借机说出了自己的观点。
　　
　　“有道理！”张先生赞同了这一说法，“李时珍曾经在自己的著作里说道：‘鲨鱼古称鲛，腹下有翅，南人珍之……’
　　
　　“呵呵，明朝吃鱼翅的说法大概就是从这儿来的。从前，南方的官员常常把鱼翅当作贡品，所以这鱼翅就成了御膳了。”
　　
　　红英从社区街道而来，她们的工作岗位不可能讲究吃喝，顶多习惯一些西式快餐，对中国美食并不熟悉，她看到餐桌上摆的这些东西，惊奇地问张先生：
　　
　　“张先生，你弄的这主菜不像菜，好像是蒸饭，这些小配菜倒是十分精致，这得多少钱啊？”
　　
　　我听到红英这么问，也显得太土气了，就手指着她，说：“红英你说这话还像是社区干部，怎么就不像个白领丽人呢，以后除了埋头工作，对中国的美食文化也得研究研究。呵呵！”
　　
　　接着，我就顺手抓过张先生点的那一瓶外国酒，对她说：“张先生点的菜都是好菜，可是更贵重的是这瓶酒，这一杯酒，可以买几碗燕窝汤。你说，你是多喝酒，还是勤吃菜？”
　　
　　红英就扑闪着一双大眼睛问张先生，“这酒……很贵重是吧？多少钱一瓶？”
　　
　　听红英问酒的价钱，张先生笑了笑，反问道：“你一个月工资多少钱？”
　　
　　“三千”红英回答道。张先生就伸出两个手指头，说道：“你两个月工资正好可以买这一瓶路易十三。”
　　
　　红英惊异地差一点儿吐出了舌头，“哇！我这工资在市里同龄人中也算是高的了，一对比这瓶酒，显得这么微不足道。
　　
　　“过去我爷爷是煤矿高级工程师，每月挣８００元钱在卧地沟算是首席富翁了。没想到，他一年的工资，才能买这一瓶酒。这……真奢侈啊！”
　　
　　“张先生，别和她说了，咱们喝酒！”我虽然被人举报，但心里觉得自己应该是一个文联**了，与自己一起赴宴的红英这么说话，脸上有点儿挂不住了。
　　
　　忙拿话扯开两个人无聊的话题，接着说道：“就这个饭菜，怎么称得上是奢侈呢？张先生这个级别的董事长，出来吃一顿饭，至少也得三两万元。”
　　
　　“是啊。如果放开喝酒，钱就更没法算了。不要说人头马、白兰地那些洋酒，就是茅台、五粮液，一瓶都要七八百块，人多时，几瓶下去，万把元就没有影子了。”
　　
　　听到张先生这样说，美月就提醒说：“老爸，我们请李**喝酒说这些干什么？来，喝酒！”
　　
　　说完，冲着我抱了抱拳，说道：“李**，谢谢你四处奔波，让我们父女团圆。小女子无以为报。敬酒一杯！咱们俩干一下，怎么样？”
　　
　　美月说的干一下，在北辽的酒桌上就是干杯的意思。但是张先生从中好像是听到了什么不雅的成份，就责怪美月：
　　
　　“女人在酒桌上要矜持一些，不能张狂。你看看红英女士，显得多么淑女呀，美月你得向人家学习！”
　　
　　美月原本没觉得有什么问题，但是老爸一指点，她预感到自己像是说了不得体的话，看看老爸，检讨似地问道：“老爸，我说什么错话了？”
　　
　　“来！张先生，我先敬你一杯酒，感谢你的热情款待！”我看到场面有点儿尴尬，连忙举杯掩饰。
　　
　　张先生看到我向他敬酒，忙端起酒杯，与我撞了一下。说道：“李**，我们父女二人除了感恩，也祝贺你的官运亨通，创业发财，今晚这粗茶淡饭，聊表寸心，寒酸的很，不成敬意。”
　　
　　“呵呵，说起当这文联**，我还要感谢张先生你呢。”我接着就讲述了张先生的投资卧地沟让我当了招商引资的功臣，才当上了文联**的事。
　　
　　又想到美月在张先生面前曾经为我说过不少好话，就拿起酒杯，与美月的酒杯重重撞击了一下，说：“美月，我也谢谢你，为我说了很多公正的话。”
　　
　　我这一杯酒，想把话题引到招商引资功臣的话题上，让张先生难堪一下。
　　
　　“李**，作为朋友，这是我应该做的，你别总是将这些事儿挂在嘴上。大亮与你争功的事，我们一家人觉得很过意不去呢！”美月果然就接了我抛出的话题。
　　
　　“美月啊，你这话说的就不对了。“没有想到，老奸巨滑的张先生机智的躲避了这个话题，说：“李**为我们父女四处奔波，他是为了什么？是君子为了成人之美。
　　
　　“你以为人家图的是我们的回报么？”
　　
　　哦？听到张先生这么说，我不由地佩服他的老到了。我自以为是的挑起了这个难堪的话题，却让他几句恭维话就给绕开了。
　　
　　“张先生，我今天虽然当上了文联**，可是，觉得肩膀上的担子更重了。过去，在矿居改指挥部当宣传科长，指挥几个人不成问题。
　　
　　“现在文艺界的从业人员达到了几千人，市财政局又停止了业务经费，想干大事，没有资金来源。可是，我又不能无所事事地过活混日子。张先生，你是商界成功人士，能否为文采指点迷津呢？”