第144 章 想念的卤味儿 (第2/2页)

“嗯，香，这是你们刚做出来的？哎哟，你们还放了瘦肉沫儿？不错不错。这个比单纯的辣椒酱都好吃。”宁初凡挑了一筷子辣椒酱放在米饭上，一搅拌，顿时，香气扑鼻。
　　
　　“能得小姐的夸奖，那说明我这个味儿正，回头我就多做点，只是小姐，那个干辣椒也没多少了？”
　　
　　“没事，回头我再去弄些回来，”
　　
　　“小姐，小姐，两头大野猪都打理好了，现在杨兄弟和柳妹子正在腌制猪肉，就是那个内脏要埋去哪儿？这东西味儿大，丢哪儿都不合适，”这时吕婶子进来禀告。
　　
　　“别扔啊，猪内脏做好了也是美味儿，吕婶子，你先去弄几斤面粉备着，孙婶子锅里继续烧水，我一会儿吃完就过去。”
　　
　　“好的，小姐，”吕婶子尽管疑惑这滂臭的猪内脏要来做什么，不过，她还是听话的去库房拿面粉。
　　
　　宁初凡想起空间里还有很多卤料包，她可以做卤味儿，那让人想念的味道突然就窜进她的脑海里，特别想吃。
　　
　　于是，三两下快速吃完饭，去到厨房后院，杨婶儿在腌制猪肉。这里有个供水的活水池，杨叔他们几个就在收拾大肠，空气中难闻的气味弥漫，确实让人有点上头。
　　
　　“小姐，这多臭啊，要来做甚？”若谷和百川在清理大肠，已经反转过来清洗，但还是臭。
　　
　　“现在是闻着臭，但是明天你们就知道什么叫人间美味了，快，吕婶子把面粉给我，我来教你们怎么去除大肠里的脏污和味道。”
　　
　　“小姐，你来说，我来做就好，你刚刚洗完澡，别又弄脏了，”吕婶子端着面粉来到活水池旁。
　　
　　“也好，你们几个一起，也好快点，把大肠在面粉里过一遍，在使劲儿揉搓。”
　　
　　“啊？这……小姐，这大肠屠夫都是扔了的，可这面粉得十几文一斤呢，太浪费了？”吕婶子看着手里的面粉有些舍不得。
　　
　　“没事，面粉洗的干净，今天不是天黑了嘛，就先用面粉清洗，下回就用草木灰也是一样的，”
　　
　　“那还行，”这才开始清洗猪大肠，还有其他内脏，都一一清洗干净。
　　
　　“孙婶子，把这些内脏拿去厨房焯水，我去准备点东西，”
　　
　　宁初凡跑回二进院，一会儿就拿着一包卤料包回来了。
　　
　　大锅里焯好水的猪内脏捞起来又清洗了一遍，再舀水入锅，放猪内脏和卤料包。
　　
　　“好，大火开卤，孙婶子，烧开了就小火先卤半个时辰，回头我再来瞧。”
　　
　　“哎，好的，小姐，你去忙，我会看好火候的，”
　　
　　宁初凡交代一声便去找芫华，他们几个汉子还在挂肉块，肉太多，不好储存，只得晾晒起来。
　　
　　“芫华，那人安顿好没？”
　　
　　“小姐，已经清洗干净了，不过，人一直没醒，还在昏迷中，”
　　
　　“嗯，我去看看，回头你多看顾着点，”宁初凡说完便去了客房。
　　
　　走进屋内，紧闭双眼的云破天还是胡子拉碴的，人倒是干净了，气色又恢复了不少。
　　
　　她又给他把了一次脉，确定这人的生机再一点点回转，她又给他灌了一口灵泉水，掖了掖被脚，便离开了。