第5章 秦小碗 (第2/2页)
“会有的。”
“吴岭，‘会有的’三个字煮不出一碗面。你得有个东西——跟别家不一样的。满大街都是茶馆，人家凭啥子来你这儿喝？”
他端着盖碗喝了一口，没回答。
“想出来了给我说。”秦小碗把手机揣回去，看了看那张纸条，“你爷爷说好好泡茶——但光泡茶不行。你得有吃的搭。茶配点心，客单价才上得去。”
“别急，我在想。”
“那你想快点。中午了，我饿了。你家有啥子吃的？”
“冰箱里有蛋。”
“就蛋？”
“还有前天的剩饭。”
“你就靠蛋和剩饭活了一个星期。”她摇着头往厨房走，“你等倒，我来弄。”
她拉开冰箱门拿出一个蛋掂了掂，翻过来看了看壳。
“这个蛋不对。”
“咋个不对？”
“沉。比正常鸡蛋沉。壳颜色也深，你看这个褐色，超市的蛋没这个深。而且个头偏小。这不是养殖场出来的。”
“土鸡蛋。朋友送的。”
“你那个朋友到底是哪个嘛？我咋个不晓得你有这种朋友？”
“你不认识。”
秦小碗盯着他看了两秒。
“行。我记到了。”
她把两个蛋磕在碗沿上。
第一个蛋黄滑出来的时候她手停了。
深橙色，圆，稠，像一滴凝住的琥珀，不散。
她把第二个也磕了，一样的颜色。
“你过来看。”她朝吴岭招手，“我在我外婆乡坝头吃了二十年土鸡蛋。散养的，满山跑的。蛋黄都没得这个颜色。”
“品种不一样吧。”
“啥子品种嘛？你说嘛。”
吴岭把碗从她手里接过来。
“我来炒。你切葱。”
油下锅，蛋倒进去。
秦小碗正在切葱，刀停了。
她转过头，凑近了一步，又近了一步。
“吴岭。”
“嗯。”
“这是啥子味道？”
“蛋炒熟了就这味。”
“你莫扯。”她几乎把脸凑到锅边了，“你这个绝不是普通鸡蛋。这个味道——”
她吸了一口气，“浓得不对。”
吴岭把蛋炒散，倒进剩饭，翻了几下，葱花撒上去。
两碗蛋炒饭。
秦小碗端起碗吃了第一口。
嚼了两下，筷子搁在碗沿上。
又吃了一口。
然后一口接一口，没抬头，碗底的饭粒都用筷子一粒一粒刮干净了。
吴岭也在吃。
蛋碎裹在米饭里，每一口都有那个味道，从舌头到嗓子再到鼻腔，一路通着。
不是调料的功劳，也不是火候的功劳，是这个蛋本身就是这样。
秦小碗把碗放下。
“吴岭。”
“嗯。”
“这个蛋不是超市买的。不是菜市场买的。不是网上买的。也不是成都周边任何一个农家乐能搞到的。”
“你咋个这么确定？”
“我开串串店前进过两年的货。鸡蛋我见过上百种。散养的、笼养的、柴鸡蛋、乌鸡蛋、有机的、假有机的。没得一种是这个味道。”
她盯着空碗。
“你给我说实话。这个蛋到底哪来的。”
“说了。朋友送的。”
“你那个朋友，养鸡的地方，能不能带我去？”
“去不了。”
“为啥子去不了？”
“就是去不了。”
她看着他，嘴唇动了一下。
“行。”
她去涮碗，涮到一半突然回头。
“你刚说这蛋是朋友送的。那个朋友，多大年纪？”
“……比较大。”
“住哪儿？”
“远。你去不了。”
“那他还有别的东西没得？比如...”她把水关了，转过身靠着水池，“成都满大街卖蛋烘糕，但如果你搞一个不一样的版本，老配方，手工的...”
“哪来的老配方？”
“你那个‘比较大’的朋友嘛。鸡蛋都能送你，配方问问他有没得？”
吴岭差点把碗摔了。
“……那个朋友不是这种朋友。”
“啥子种朋友？”
“你莫管了。”
“行行行。我不管。”她把水重新打开继续涮碗，嘴里嘟囔了一句，“啥子朋友这么神秘。”
“这个蛋如果能搞到量，成都有机蛋一个五到八块。你这个蛋，最少十五到二十。”
“不卖。”
“我没说卖。我是说你心里要有数。”
她把碗涮干净了，灶台也擦了。
回到前厅又走了一圈，这次走得慢，在看布局。
“十二张桌子，每桌坐四个。满座四十八人。茶资十五一碗，满座一轮七百二。加茶点的话客单价能到三十，一轮就是一千四百四。”
“哪来四十八个人。”
“我说的是天花板。你先知道天花板在哪，再说地板在哪。”
她走到壁画前面，停下来。
“这个画……”
吴岭刚端起盖碗的手顿了一下。
“我记得小时候我妈带我来你爷爷这儿。那时候这个画灰扑扑的，啥子都看不出来。”她歪着头看了一会儿，“现在好像有几块，你看这儿，有颜色了。像是个屋顶。”
“可能是光线。”
“阴天嘛。哪来的光线。”
她又看了几秒，目光往中间移了移。
“而且中间这一块——咋个是空的喃？旁边都有东西，就中间一块啥都没有。”
“本来就是这样。”
“本来就是空的？画画的人留的？”
“不晓得。”
“你又不晓得。”她摇了摇头，拿起扫帚靠着墙放好，“算了。可能我记岔了。小时候的事。”
下午两点过了，秦小碗拍了拍裤子上的灰站起来。
她站在门口，开始掰手指头。
“第一，营业执照还是你爷爷的名字，你得去变更到你名下。”
“好。”
“第二，菜单。你就是只卖三花，也给我写个价钱挂出来。”
“好。”
“第三，记得把微信回了。我妈上个月给我介绍了个相亲的，是个卖保险的，都比你回得快。”
“相亲？”
“聊了三句就问我买不买重疾险。”
“……那你买了没？”
“你脑壳是真有问题？”她翻了个白眼，“第四，想清楚你的茶馆到底卖啥子跟别人不一样的东西。这个最重要。”
“晓得了。”
“第五，算了。先搞前四个。我下周再来。”
她跨出门槛，走了两步。
停了。
“吴岭。”
“嗯？”
“那个蛋。”
“嗯。”
“你那个朋友要是还有，帮我搞几个嘛。”她没回头，声音轻了半度，“给我妈带几个。她最近胃口不好。”
电瓶车嗡嗡地启动了，在巷子里拐弯，声音远了。
吴岭站在门口，三月底的风从巷口过来，潮润润的，带着不知道哪家炒菜的油烟味。
茶馆里桌子擦过了，椅子摆好了。
柜台上白铁茶叶罐旁边搁着那张纸条，四个字。
他回到厨房，打开冰箱。
还剩最后一枚蛋，壳色偏褐，个头不大，安安静静搁在蛋格里。
他看了一会儿，关上门。
这个不煎。