第257章 三杯鸭 (第2/2页)

正忙着摘果子的李大勇听到两个儿子的话，不由得停下手里的动作，抹了一把头上的汗，乐呵呵的直点头。
　　
　　往年这间山脚下的破屋子根本没人留意，也极少有人过来，荒废了好些年，没想到江家将这屋子买了下来，打理的这般好。
　　
　　就这两颗梨树结的果子就不少，今日就算他们使了劲摘果子，剩下的还多着呢，可见这屋子啊就是好，旁人都没这个好运气。
　　
　　江家日子过的好，他心里也高兴，毕竟自家的日子如今跟着江家也是肉眼可见的好了起来，就连李柱和石头如今都胖了不少呢。
　　
　　厨房里，江枝和江莲衣正忙活着，听着外头院子里的响动，江莲衣也询问起今日要准备的饭菜。
　　
　　“阿枝，咱们今日要做些什么？”
　　
　　江枝低着头，将手里正差最后一步的荷叶包鸡，小心翼翼的将荷叶都紧紧包裹起来，放到蒸锅中，这才回过头看了一眼桌上的食材。
　　
　　半晌过后轻声开了口：
　　
　　“三杯鸭，葱烧鲫鱼，黄豆焖泥鳅，再做个青菜和凉菜就差不多了。”
　　
　　这些分量都不小，江枝想了一圈觉着应当也差不多足够吃了。
　　
　　话音刚落，江莲衣点了点头，她跟着江枝也学了不少菜式呢，除了江枝说的这个三杯鸭她头一回听说，别的她自个就能做的出来。
　　
　　两人一个对视的眼神，便已经做好了打算，江莲衣做鱼和泥鳅，江枝便忙活这个三杯鸭。
　　
　　江枝系上围裙便开始忙活起来，这鸭肉方才江宴已经帮着清理干净。
　　
　　江枝蹲下身子烧热水将切小块的鸭肉快速焯水，再次清洗干净后便放在边上沥水备用。
　　
　　接着准备葱白，辣椒，大蒜，甜米酒，糖。
　　
　　看着桌面上一切准备就绪，此时锅子也已经洗净烧热，江枝手里大勺一挥，往锅里倒入油。
　　
　　很快锅子烧热后便响起热油“噼里啪啦”的响声，伴随着边上江莲衣忙碌的声音，江家厨房里顿时满是烟火气。
　　
　　看着锅里热油冒起了油烟，江枝一把抓起方才备好的葱段，姜片和辣椒撒入锅中，快速翻炒出香味。
　　
　　看着锅里的葱段微微变成微黄色，江枝眼疾手快将沥好水的鸭肉倒入锅中，快速的翻炒两下后，紧接着加入酱油，甜米酒，随着一阵热烟升起。
　　
　　锅里的鸭肉也逐渐飘散出香味来，江莲衣微微侧目，心里暗暗有些吃惊。
　　
　　江枝说的这什么三杯鸭果真和往日吃的有些不同，带着一丝丝甜米酒的香味，似乎更诱人了些。
　　
　　江枝一遍翻炒一边留着看着火候，待锅里的鸭肉慢慢变成微焦的金黄色。
　　
　　随即改成小火，再撒上些糖，翻炒两下待融化后舀入一瓢清水，没过鸭肉即可。
　　
　　这遍差不多了，这鸭肉和鸡肉不同，还得小火慢炖，要不等会儿这鸭肉可不好吃。
　　
　　盖上盖子后江枝便放心的出了厨房。
　　
　　这院子里的梨树可是她费了不少心思的，方才在厨房里边忙活，她还一直留心听着外边的动静。