第200章 返校的冯秋柔 (第2/2页)

他又从水缸里舀了瓢清水，一点点加进去。
　　
　　和面讲究“三光”：面光、盆光、手光。
　　
　　周卿云挽起袖子，手臂用力，在盆里反复揉搓。
　　
　　面粉渐渐成团，再从面团变成光滑的一整块。
　　
　　额头上渗出细密的汗，在清晨微凉的光线里闪着光。
　　
　　揉好了，盖上湿布醒着。
　　
　　他开始准备臊子。
　　
　　五花肉是昨天王建国送来的，肥瘦相间，放在碗橱里用盐腌了一夜。
　　
　　取出来，在案板上切成指甲盖大小的丁。
　　
　　土豆削皮，胡萝卜洗净，豆腐干泡软，都切成同样大小的丁。
　　
　　还有泡发的黄花菜和木耳，细细切碎。
　　
　　葱姜蒜是必备的，剁得碎碎的。
　　
　　煤球炉里的火正旺，铁锅烧热，舀一勺猪油下去。
　　
　　这是他从食堂大师傅那儿学来的窍门，做臊子得用猪油才香。
　　
　　油化了，冒起青烟，五花肉丁倒进去，“刺啦”一声，香气猛地炸开。
　　
　　周卿云用锅铲翻炒着，看着肉丁从粉白变成金黄，油脂慢慢渗出。
　　
　　下葱姜蒜，香味更浓了。
　　
　　接着是土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干丁，一样样下锅，每下一回就翻炒一阵。
　　
　　最后撒上辣椒面，得多，臊子面吃的就是这口辣。
　　
　　红艳艳的辣椒面在热油里一激，辣香味直冲鼻子，呛得周卿云打了个喷嚏。
　　
　　加水，小火慢炖。
　　
　　锅里咕嘟咕嘟响着，红亮的汤汁翻滚，各种食材的味道在慢炖中交融。
　　
　　周卿云擦了擦手，看了眼墙上的挂钟，快十一点了。
　　
　　面醒得差不多了。
　　
　　他取出面团，在案板上撒一层薄薄的面粉，开始擀面。
　　
　　擀面杖是枣木的，用了有些年头，表面光滑温润。
　　
　　面团在擀面杖下一点点变薄，变大，最后铺满了大半张案板。
　　
　　叠起来，刀起刀落，细长的面条一根根出现。
　　
　　切好的面条抖散，撒上干面粉防粘，整整齐齐码在盖帘上。
　　
　　一切准备妥当。
　　
　　周卿云走到院子里，小猫凑过来，蹭他的裤腿。
　　
　　他蹲下身，摸了摸小家伙的脑袋。
　　
　　就在这时，院门外传来轻轻的脚步声。
　　
　　周卿云抬起头。
　　
　　不是寝室的那群小伙伴。
　　
　　居然是冯秋柔站在门口。
　　
　　她穿着件浅灰色的薄呢外套，围着米色围巾，头发比上学期短了些，刚到肩膀，烫了微微的卷。
　　
　　手里拎着个网兜，里面装着肥皂、牙膏之类的生活用品。
　　
　　四月的阳光照在她身上，整个人像是蒙着一层柔光。
　　
　　“冯学姐？”周卿云赶紧站起来，拍了拍手上的面粉，“你回来了？”
　　
　　冯秋柔看见他，眼睛弯成月牙：
　　
　　“卿云。”
　　
　　她走进院子，目光在院子里转了一圈，墙角新种的月季冒了嫩芽，小猫在晒太阳，厨房窗子里飘出炖肉的香气。
　　
　　“你这是……在做吃的？”
　　
　　“臊子面，”周卿云点头，“寝室那群人非要吃，今天约好了。”
　　
　　“陕西的臊子面？”冯秋柔眼睛亮了，“我听说特别好吃，但还没尝过。”
　　
　　“那正好，中午留下一起吃？面多，管够。”
　　
　　“可以吗？”冯秋柔有些不好意思，“会不会太打扰？”
　　
　　“不会，人多热闹。”