第152章 酒坊 (第2/2页)

满仓叔的手在抖：“你是说……重启酿酒作坊？”
　　
　　“对！”周卿云用力点头，“一斤小米能卖多少钱？一毛二，一毛三？价格透明，都是定死的。累死累活一年，一亩地收两百斤小米，卖二十多块钱。但酿成酒呢？”
　　
　　他的声音激动起来：
　　
　　“一斤小米酒，能卖多少钱？五毛？八毛？甚至一块？而且，咱们村的酒，有秘方，有自己的特色。只要酿得好，不愁卖！”
　　
　　满仓叔被他说得心动了，但还有顾虑：
　　
　　“可是……秘方……你九叔那个人，你是知道的。倔得很。他那酿酒秘方，传男不传女，传内不传外。现在他膝下无子，他都打算把秘密带进棺材里去了。”
　　
　　周卿云知道满仓叔说的九叔。
　　
　　周九斤，村里最老的酿酒师傅。
　　
　　今年七十多了，无儿无女，一个人住在村东头的破窑洞里。
　　
　　脾气古怪，不爱说话，但酿酒的手艺是一绝。
　　
　　当年村里的小米酒能出名，全靠他的秘方。
　　
　　“叔，”周卿云说，“这么好的东西，不传下去，可惜了。您去做做九叔的工作。告诉他，酿酒作坊，我们要重新开起来。钱，从这六万三里面出。算村集体的资产，赚了钱，全村分红。”
　　
　　他顿了顿，继续说：
　　
　　“您告诉他，这不是为了哪一个人，是为了全村。明年过年，咱们村家家户户是吃鱼吃肉，还是白菜豆腐，就看这作坊了。”
　　
　　满仓叔沉默了很久。
　　
　　炉火噼啪作响，铁壶里的水开了，咕嘟咕嘟地冒着白气。
　　
　　母亲坐在炕沿上，安静地听着，手里重新拿起了鞋底，但没纳，只是握着。
　　
　　终于，满仓叔抬起头。
　　
　　他的眼睛很亮，像年轻了二十岁。
　　
　　“好！”他重重一拍大腿，“我去说！九斤那个倔老头，我就是绑，也要把他绑来！”
　　
　　周卿云笑了：“叔，不用绑。您告诉他，作坊开起来，他当技术指导。每个月有工资，年底有分红。他百年之后，这手艺，我们找可靠的年轻人，传下去。绝不让它断了。”
　　
　　“这主意好！”满仓叔兴奋地站起来，在窑洞里来回踱步，“九斤最怕的就是手艺失传。要是知道我们能帮他把手艺传下去，他肯定愿意！”
　　
　　他忽然停下，看着周卿云：
　　
　　“云娃子，你再说说，具体怎么弄？”
　　
　　周卿云早就想好了：
　　
　　“第一步，修作坊。把原来那地方清理出来，该修的修，该补的补。设备挖出来，清洗，检查。不够的，买新的。”
　　
　　“第二步，收小米。在全县范围内收，价钱可以比市场价高一两分。咱们米脂的小米好，酿出来的酒才好。”
　　
　　“第三步，酿酒。九叔负责技术，您负责管理。再找几个机灵的年轻人当学徒，跟着九叔学。”
　　
　　“第四步，卖酒。先在本县卖，慢慢扩大到地区，再到省里。只要酒好，不愁没销路。这个……算了，到时候我来想办法，你们第一步先把作坊弄起来，将酒酿出来再说。”