第49章 “你也要去大会堂？” (第1/2页)

陈芝虎又在那琢磨要不要去俄罗斯。
　　
　　俄罗斯的野生动物运不过来没关系，但他可以去那边。
　　
　　除了一些特殊动物的保护区，那边的所有猎物都可以吃。
　　
　　就拿西伯利亚虎（东北虎）来说，国内的存量可能就三五十只，宝贝的不得了。
　　
　　但在西伯利亚还是有着四五百只的。
　　
　　那边也设立了保护区，严禁猎虎，不过在保护区之外还是能搞到。
　　
　　黑熊数量更是惊人，熊掌又大又肥。
　　
　　一想到这里他就动心了。
　　
　　「杰洛夫先生，您在那边的关系怎麽样？我想去雇佣一些猎人采集珍稀食材。」
　　
　　「陈，你可以去市集收购，但千万不要尝试自己带人去森林狩猎。」杰洛夫正色说道，「那边的森林很危险，那些猎人更危险。」
　　
　　「他们随时会成为强盗，抢走你的财物，把你干掉，然後抛在森林里。」
　　
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　　」
　　
　　陈芝虎还是不死心，等明天大将军来了，他准备询问一下。
　　
　　能不能自己找一队牛逼点的猎人，然後去国外搞点珍稀货。
　　
　　估计也运不回国内。
　　
　　不过没关系，就在当地吃了就好。
　　
　　他心念念的是食材，送不到客人手上就送到自己肚子里。
　　
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　　「唉，要是时间再往前推个十年就好了。」他叹了口气。
　　
　　十年前还能吃熊掌呢。
　　
　　唔，那会儿他还在禅城宾馆当学徒，也没多少机会。
　　
　　车迟三仙大会戴师傅做的是黄焖的做法。
　　
　　先把羊肉煸炒，加水炖煮20分钟。
　　
　　再去将鹿肉和灵猫煸炒加入其中，然後三个一起炖。
　　
　　让灵猫，羊肉，鹿肉的香气互相融合。
　　
　　调味是咖喱做法的黄焖，也算是戴师傅的招牌口味。
　　
　　出品之後陈芝虎特意去尝了一下，灵猫的肉肥瘦适中，入口带着油脂和鹿的香气，以及羊肉的味道。
　　
　　最好吃的就是鹿肉了，嫩的不得了。
　　
　　黄焖45分钟就开始软烂。
　　
　　其中咖喱的香气也很特殊。
　　
　　咖喱就是由辣椒、姜黄、肉蔻、丁香等各种香料调和出来的，每个品牌都不一样。
　　
　　戴师傅的咖喱是他自己研究的，属於秘方。
　　
　　「鹿肉应该带点咬劲，比灵猫迟十分钟下锅才合适。」戴师傅开口说道。
　　
　　「明天李先生他们也有一桌，就按照这个标准来，不过宋先生他们的要再嫩一点。」宋南星这一桌是二代集合，岁数大的也不过四十多岁，完全能撕咬的动。
　　
　　李超人这一桌是老钱，肯定要炖烂一点。
　　
　　「OK！」他点了点头。
　　
　　几个厨师佬做完菜找了个包厢再次大快朵颐。
　　
　　鹿肉又香又嫩，不管是烟燻还是黄焖都好吃，可给他们吃爽了。
　　
　　「每个月就一头？」一哥不死心的问道。
　　
　　老鹿跟幼鹿完全就是两个品种，他的烟燻鹿肉脯味道吃的他自己都喜欢上了。
　　
　　「就一头，而且成本超高。」他指着桌上的鹿肉说道，「鲜肉的采购成本600块一斤。」
　　
　　鹿肉烹饪之後会缩水的，价格卖的太高也不合适，毕竟老鹿的肉市场上不算太贵，西餐厅才卖多少钱啊。
　　
　　

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