第一百三十五章 撸起袖子就是干 (第1/2页)

签字室里灯很亮，纸一页一页翻。
　　
　　抽成条款、违约条款、装修周期。
　　
　　她一条一条看。
　　
　　“开业时间定在五月，能赶上第一波。”
　　
　　她签下名字，笔尖落下那一下，手其实有点抖，但没人看出来。
　　
　　回店的路上，张勇忽然问：“第二家叫什么？”
　　
　　她看着窗外，老街的招牌一块块往后退。
　　
　　“还是这个名字。”
　　
　　“那老街这家呢？”
　　
　　“还是这家。”
　　
　　她笑了笑：“根和枝，不冲突。”
　　
　　车停在门口，她抬头看自家招牌。
　　
　　灯还没开，可她已经能想象镇南那块新的牌子亮起来的样子。
　　
　　风从街口吹过，这次她心里不是慌。
　　
　　是开始算时间，从今天起，每一天都得更紧。
　　
　　真正的对手，不只是灰外套那群人。
　　
　　是成本，是人手，是现金流。
　　
　　她深吸一口气：“明天开始招人。”
　　
　　张勇点头。
　　
　　“招多少？”
　　
　　“两个人先。”
　　
　　她推门进去，锅里还有一点余温，像是等她回来。
　　
　　这一回，不是守，是大胆地往前走。
　　
　　招人启事贴出去的第二天，就来了七八个。
　　
　　大多是镇南那边新小区的住户，年轻人多，履历好看，手却嫩。
　　
　　程意没坐在桌后问问题，她把人带进后厨。
　　
　　“刀会不会拿？”
　　
　　一个小姑娘有点紧张。
　　
　　“我在奶茶店做过。”
　　
　　“那行。”
　　
　　程意把一条处理好的鱼放在砧板上。
　　
　　“把这段片出来，厚薄尽量一样。”
　　
　　小姑娘手有点抖，第一刀下去，厚得像年糕。
　　
　　第二刀太薄几乎透光，她脸一下红了。
　　
　　“对不起。”
　　
　　“没事。”
　　
　　程意把刀接过来，在砧板上慢慢演示。
　　
　　“刀别压太死，顺着鱼纹走，你别跟它较劲，它自己会分开。”
　　
　　她没讲大道理，只把每个动作拆开。
　　
　　“再来。”
　　
　　这回小姑娘好一些，赵婶在旁边看着，轻轻点头。
　　
　　“愿意学的，能留。”
　　
　　最后留下两个人。
　　
　　一个是刚毕业的林晓，二十二岁，话不多，但眼睛亮。
　　
　　一个是镇南本地的阿宽，之前在烧烤店干过，手脚快。
　　
　　晚上关店后，四个人围在桌边吃剩下的鱼片。
　　
　　张勇掰着手指算。
　　
　　“镇南那边装修至少二十天。”
　　
　　“二十五天，水电要重走。”
　　
　　“那这段时间我们两边跑？”
　　
　　“先把老街这边撑住。”
　　
　　她夹了块鱼。
　　
　　“镇南那边装修我盯。”
　　
　　林晓小声问：“那我们什么时候过去？”
　　
　　“开业前一周，去适应。”
　　
　　她说得平稳，像早就安排好。
　　
　　其实时间是挤出来的。
　　
　　第三天问题就来了，供应商涨价。
　　
　　原本合作的鱼档突然说进价上调两块一斤。
　　
　　张勇拿着单子进来。
　　
　　“这也太巧了。”
　　
　　程意看了一眼。
　　
　　涨得不算离谱，但在这个节骨眼上，够让人难受。
　　
　　“其他家呢？”
　　
　　“我问了，差不多。”
　　
　　她没立刻发火，只把单子折好。
　　
　　“明天我去码头。”
　　
　　清晨五点，码头还带着水汽。
　　
　　鱼腥味混着海风，她踩着湿滑的地面走进去。
　　
　　批发摊前已经围着人，有人认出了她。
　　
　　“老街那家鱼铺的吧？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　“最近生意不错。”
　　
　　她笑笑没接话，直接问价。
　　
　　一圈问下来，涨价是真的。
　　
　　但不是所有人都一样。
　　
　　

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