第五章 绝对味觉初显威，隔壁酱料有鬼 (第1/2页)

谢御宸的名片像一块温热的玉，贴在苏念栀的口袋里。
　　
　　她压下心头的异样，将注意力转回眼前的炒锅。
　　
　　金色的米粒在锅中欢快跳跃，混合着蛋香和猪油香，构成夜晚最诱人的交响曲。
　　
　　排队的人群中，不少是看了热搜慕名而来的年轻人，举着手机对着她和那面醒目的招牌幌子拍照。
　　
　　幌子无风自动，杏黄色的念字在灯光下流转着柔和的光晕，让这个小摊莫名多了几分让人心安的气质。
　　
　　“老板，你的炒饭真的能用澡盆做吗？”一个大胆的男生笑着问。
　　
　　苏念栀手下不停，笑着朝旁边当吉祥物的粉色澡盆努努嘴：“喏，御用宝锅在那儿镇着呢！不过今天升级装备，保证味道一样好！”
　　
　　人群发出一阵善意的哄笑。
　　
　　这时，隔壁煎饼摊的王阿姨端着两个煎饼果子过来了，脸上是掩不住的喜气：“小苏！快，趁热吃！多亏了你，我那酱料味道回来了，生意比前几天还好！”
　　
　　煎饼果子香气扑鼻，面酱浓郁。
　　
　　苏念栀也没客气，接过道谢，咬了一口。
　　
　　酥脆的果篦，甜面酱和辣酱的经典搭配，味道确实正了不少。
　　
　　然而，就在酱料的味道在舌尖弥漫开的瞬间，苏念栀的眉头蹙了一下。
　　
　　在她的绝对味觉感知下，这酱料虽然比之前纯正了许多，但深处依然残留着不和谐的酸涩感，像是某种劣质添加剂没有完全混合均匀留下的尾巴。
　　
　　而且，那股若有似无的烟味还在。
　　
　　这不是受潮那么简单。
　　
　　这酱料，肯定被人动过手脚，而且动手脚的人很谨慎，没有全部换掉，而是掺入了一些东西。
　　
　　弹幕也敏锐地捕捉到了她的细微变化：
　　
　　【主播表情不对！酱料还有问题？】
　　
　　【我就说嘛，王阿姨祖传的酱料怎么可能突然失味！】
　　
　　【绝对是有人搞鬼！主播的绝对味觉YYDS！】
　　
　　苏念栀快速吃完煎饼，对王阿姨笑道：“阿姨，您这酱料味道是回来了，不过我感觉还有点提升空间。您家里还有以前做的老酱吗？我帮您再看看？”
　　
　　王阿姨现在对苏念栀是言听计从，连忙点头：“有有有！我今晚收摊就回去拿一罐以前的给你看！”
　　
　　送走王阿姨，苏念栀一边继续炒饭，一边在心里盘算。
　　
　　掺假？为什么要掺假？破坏味道对谁有好处？对街那家炸鸡店老板的嫌疑最大。
　　
　　她下意识摸了摸口袋里的名片，要不要告诉谢御宸？这个念头刚冒出来就被她按下去了。
　　
　　这点小事就麻烦他，显得自己太无能了，先自己查查看。
　　
　　晚上收摊后，王阿姨果然拿来一小罐用保鲜膜封好的酱料，颜色比现在用的更深沉些。“小苏，这就是我按老方子做的，本来留着自家吃的，你闻闻。”
　　
　　苏念栀打开罐子，一股醇厚复杂的酱香扑面而来。
　　
　　豆酱的发酵香，炒熟芝麻的坚果香，以及十几种香料融合的复合香气层次分明，这才是真正的祖传味道！
　　
　　她用小指蘸了一点点放入口中，闭上眼睛，绝对味觉全力发动。
　　
　　美妙的味道如同绚丽的烟花在味蕾上炸开，每一种原料的比例，火候，发酵时间都近乎完美。
　　
　　这绝对是下了苦功夫才能做出来的好酱！
　　
　　“阿姨，您这老酱太好了！”苏念栀真心赞叹，“您最近一次做新酱是什么时候？过程有什么不一样吗？”
　　
　　王阿姨回忆道：“就上周做的。过程都一样啊，我做了几十年了……哦，对了，那天对街炸鸡店的马老板来借蒜，看我熬酱，还夸我手艺好，站旁边看了好一会儿呢。”
　　
　　马老板？对街炸鸡店？
　　
　　苏念栀眼神一凝。她不动声色地问：“那马老板……抽烟吗？”
　　
　　“抽！烟瘾可大了，牙都熏黄了。”王阿姨随口道，“那天在我厨房还抽了一支，我说他也不听。”
　　
　　烟味！对上了！
　　
　　苏念栀基本可以确定，就是这个马老板趁王阿姨不备，在酱料里动了手脚。
　　
　　但他具体加了什么？目的又是什么？只是单纯为了让王阿姨生意变差？
　　
　　她让王阿姨先回去，说自己再研究研究这老酱的配方，看能不能帮她把新酱也调到这个水平。
　　
　　回到家，苏念栀拿出王阿姨给的老酱，又拿出一点点今晚从王阿姨摊位上借来的新酱，并排放在桌上。
　　
　　在绝对味觉的精细对比下，差异更加明显。
　　
　　新酱里除了那股工业增味剂和烟味，还多了一种极难察觉的淡淡苦涩味，像某种植物的根茎叶。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）