第219章 牛排？又是何物？ (第2/2页)

“煎到两面都微微焦黄，再撒上我特制的调料，那味道，爷爷，您待会儿尝了就知道！”
　　
　　始皇帝听得一愣一愣的。
　　
　　“牛肉朕常吃，不过都是放在鼎里炖煮，炖得烂烂的，那才入味。”
　　
　　“你这……直接用火煎，能好吃吗？不会又干又硬？”
　　
　　在始皇帝的认知里，肉，尤其是牛肉这种比较有嚼劲的肉。
　　
　　就应该长时间地炖煮，才能让其变得软烂可口。
　　
　　像子池说的那种做法，他听都没听过。
　　
　　子池摇了摇头。
　　
　　“爷爷，炖煮虽然能让肉变烂，可肉里最精华的鲜味儿，也都跑到汤里去了。”
　　
　　“我这种做法，能把肉最本真的汁水和香味，全都锁在里面！”
　　
　　“您就瞧好吧！”
　　
　　说话间，御厨已经带着两个小太监。
　　
　　抬着一个小巧的炉子和各种食材，小心翼翼地走进了宫殿。
　　
　　那御厨是宫里的老人了，一手厨艺出神入神，深得始皇帝喜爱。
　　
　　可此刻，他却跟在子池身后，活脱脱一个厨艺学徒的模样，额头上还冒着细密的汗珠。
　　
　　实在是这位小公子教的烹饪之法，太过惊世骇俗了！
　　
　　“都准备好了？”子池问道。
　　
　　“回公子，都……都准备好了。”御厨恭敬地回答。
　　
　　子池点了点头，指挥着他们将炉子在殿中空旷处摆好。
　　
　　然后拿起一块用布包裹的石板，架在炉子上。
　　
　　他又拿起一块切得方方正正，肥瘦相间的生牛肉，展示给始皇帝看。
　　
　　“爷爷您看，这牛肉要选最好的，雪花纹理越漂亮，煎出来才越好吃。”
　　
　　随后，他转头对御厨吩咐道。
　　
　　“按我说的，切成大概五厘米那么厚。”
　　
　　“是，公子。”
　　
　　御厨不敢怠慢，拿出锋利的刀，小心翼翼地将牛肉切成厚片。
　　
　　子池看着石板烧得差不多热了，便夹起一小块猪油，在石板上均匀地抹了一圈。
　　
　　“滋啦——”
　　
　　猪油遇热，瞬间融化，发出一阵悦耳的声响，一股油脂的香气立刻弥漫开来。
　　
　　“放肉！”子池一声令下。
　　
　　御厨深吸一口气，用夹子夹起一块厚实的牛肉，稳稳地放在了滚烫的石板上。
　　
　　“滋啦啦啦——”
　　
　　牛肉与灼热的石板接触的瞬间，一股比刚才浓郁百倍的肉香味，猛地爆发了出来！
　　
　　那是一种纯粹的，野性的，带着原始诱惑力的香气！
　　
　　牛肉的表面在高温下迅速收缩。
　　
　　颜色由鲜红转为焦褐，肉中的汁水被完美地封锁在内里，发出“咕嘟咕嘟”的轻微声响。
　　
　　“香！太香了！”
　　
　　始皇帝的眼睛都直了，他忍不住站起身，凑到炉子旁边。
　　
　　使劲地嗅着空气中那霸道的香味，喉结不受控制地上下滚动了一下。
　　
　　这味道，比他吃过的任何烤肉、炖肉都要香！
　　
　　简直是要人命！
　　
　　“好了没有？可以吃了吗？”始皇帝，在线催促。
　　
　　子池被他那副馋样逗笑了。
　　
　　“爷爷，别急啊，这才刚开始呢！”
　　
　　“这牛排，火候最重要，一面煎好了，还得翻面，最后撒上调料才行。”
　　
　　说着，他示意御厨将牛肉翻了个面。
　　
　　另一面接触到石板，又是一阵“滋啦”作响。
　　
　　肉香愈发浓烈，简直像是长了爪子的小手，挠得人心痒难耐。