第097章 非常成功 (第1/2页)

“没关系的。”
　　
　　丁未端起篮子子边说边大步走向院子里。
　　
　　“未哥，我去帮忙。”王天宝也跟了出去。
　　
　　丁未把篮子放在水池边的台子上，并架高了一些，让篮子里的水经过纱布过滤，往下滴入水池中。
　　
　　“未哥，没有大石头咋办？”
　　
　　“没事儿，咱不是有石磨吗？先用着。”
　　
　　丁未在篮子上方盖了一块木板，正好木板和篮子口的大小差不多。
　　
　　他多垫了几块，垫高了些，再把石磨的上层抱过来压在几块木板上。
　　
　　篮子底部的水流得更大了，直到最后水越来越小。
　　
　　“好了，大功告成，只等豆腐好了，咱们今天吃豆腐炖肉片如何？”
　　
　　“又吃肉啊？”苏婉晴惊讶道。
　　
　　原先后爸后妈在家的时候，她一个星期也难得吃上两片肉。
　　
　　只能看着弟弟隔一天就有一顿肉吃。
　　
　　没想到，这几天跟着丁未他们已经吃了好几顿肉了。
　　
　　“可不是嘛，一会儿我就去买肉来。”
　　
　　丁未微笑着，只要见苏婉晴高兴，他就高兴。
　　
　　“那要压多久啊？”
　　
　　苏婉晴看向厨房门口，丁未和王天宝二人走进来坐下。
　　
　　“差不多……”丁未停了下来。
　　
　　苏婉晴以为他自己心里也没谱，担心地看着他。
　　
　　“婉晴，你想吃嫩豆腐呢？还是想吃老豆腐？”
　　
　　“这又有什么讲究吗？你刚才不是说温度热的时候倒石膏水下去，豆腐就会老，温度合适的时候倒石膏水，豆腐就很嫩吗？”
　　
　　“对，也有讲究。”丁未笑道。
　　
　　“如果咱们吃嫩豆腐呢，就压个二十分钟左右就行了。如果想吃老豆腐，就压上五十分钟到一个小时。”
　　
　　“原来这还有讲究呢。”
　　
　　苏婉晴觉得自己今天真是长见识了。
　　
　　在城里长到这么大，从来不知道豆腐是这么做出来的，而且制作过程还如此讲究。
　　
　　“那咱们就吃嫩的豆腐吧，毕竟刚才吃的豆腐花很嫩，入口即化，太好吃了。”
　　
　　“好，那压上二十分钟就行了。”
　　
　　闲聊到差不多二十分钟左右，丁未和王天宝便起身走出厨房。
　　
　　二人抬起石磨，将篮子上面的木板也取下，再把纱布的四个角打开，成型的豆腐露出来了。
　　
　　“天宝，拿把刀来。”
　　
　　王天宝进厨房拿了一把小点儿的菜刀：“未哥，这把刀正好。”
　　
　　丁未接过来，在篮子里比划了几下。
　　
　　苏婉晴见他在篮子里画着田字，知道他在切块。
　　
　　“对。”
　　
　　丁未将菜刀递给王天宝。
　　
　　王天宝在水龙头下洗干净，又放回厨房。
　　
　　同时他端着一个大盆出来了，在水龙头下接了小半盆的水，放到一旁的地上。
　　
　　“未哥，盆准备好了。”
　　
　　丁未将藤编篮子抱到地上，把里面切成块的豆腐小心翼翼地用手一块一块捞出来，轻轻地放进水中。
　　
　　苏婉晴拄着拐杖走到门口，倚在门框上看着。
　　
　　“为什么还要泡水？”
　　
　　“因为用冷水浸泡豆腐更紧实，这样放几天都不容易坏，而且也不会一碰就烂。”
　　
　　“原来是这样，没想到这做豆腐也太有学问了。”
　　
　　“好玩吧？”丁未微笑道。
　　
　　“好玩儿，下次让我来做吧？”
　　
　　“行，下次让你试试。”
　　
　　通过今天的实验，豆腐做成功了。
　　
　　丁未觉得自己选择做这行选对了，毕竟是自己拿手的。
　　
　　但是他也发现自己还准备不足。
　　
　　比如压豆腐的石头，总不能到时候做豆腐卖，就靠这么一个石磨来压吧？
　　
　　今后会有十个豆腐箱、二十个、三十个，甚至五十个、一百个。
　　
　　

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