第17章 ：她来下厨 (第2/2页)

“没事，我能吃。”姜馥笙回道。
　　
　　随即将鱼放回锅里，再淋一圈料酒，滋啦一声，增加酒香的同时去腥，再迅速加入酱油等调味品，最后将烧开的水倒进去没过鱼身。
　　
　　大火烧开后再盖上盖子，中小火焖炖。
　　
　　萧婶好奇地问道：“来娣，这些菜都是谁教你做的？是你妈吗？”
　　
　　姜馥笙擦了擦额头的汗水，摇头：“是我以前看过一本食谱，然后从食谱上学的。”
　　
　　“呀！自学的？”
　　
　　“是。”
　　
　　“真聪明！”萧婶竖起拇指，“刚才看你这手法，可了不得，以前肯定没少做菜，才会这么熟练。”
　　
　　“嗯嗯……”姜馥笙点头，将锅盖掀起来，将汤汁不断浇在鱼身上，充分入汁。
　　
　　瞬间，红烧鱼的香味在厨房弥漫。
　　
　　萧母猛吸两口，“好香啊！来娣，你这厨艺都赶得上城里饭店的了！”
　　
　　光是闻味道，就香得不行，不知道尝起来怎样。
　　
　　“婶子，帮我加大火。”
　　
　　“这就加！”
　　
　　大火收汁，汤汁开始变得弄红亮浓稠。
　　
　　姜馥笙看差不多了才放入盘中，撒上准备的小香葱段，然后放到一边。
　　
　　“我来刷锅。”萧母起身，伸手轻松将一口打过拿起来，去到水槽那边。
　　
　　姜馥笙则趁机准备糖醋里脊。
　　
　　糖醋汁调配起来很简单，但就是因为缺了番茄酱，这最后的成品可能会有点出入。
　　
　　这道菜的做法是也是耗油，需要将研制好的里脊肉给炸一遍，然后捞出来。
　　
　　锅中留油，将葱姜蒜放下去爆香，再倒入里脊条，并将糖醋汁倒下去，快速搅拌直至浓稠，让每一条里脊肉都裹上汤汁。
　　
　　最后快速翻炒出锅。
　　
　　要不是因为这是大锅，她甚至要颠锅，没颠锅总觉得差了点什么。
　　
　　“糖醋里脊好啦！”姜馥笙将又一道酸溜溜香喷喷的菜放一边。
　　
　　最后是白灼菜心。
　　
　　这是三道菜中最简单的了。
　　
　　将处理好的菜心焯水，然后过一遍冷水，再将煮开的白灼汁浇上，放入葱姜丝，最后热油，滋啦一下，激发出香味。
　　
　　“搞定！”姜馥笙拍了拍手。
　　
　　“香！太香了！”萧母舔了舔嘴巴，不由得咽口水。
　　
　　姜馥笙：“收拾一下厨房，咱们就端过去开饭啦！”
　　
　　萧母点头，手脚麻利地将厨房收拾干净。
　　
　　……
　　
　　客厅。
　　
　　萧长红正在用鸡毛掸子打扫矮柜上的灰尘，突然闻到香味，“爸，长清，你们能闻到吗？好香的味道！”
　　
　　萧父和萧长清一起点头，他们坐在靠近门口的位置，所以闻得很清楚。
　　
　　萧父：“估计是你妈炒完菜了。”
　　
　　“那我去帮忙端菜！”
　　
　　就在萧长红放下鸡毛掸子的时候，姜馥笙已经端着红烧鱼走进来，“大家快来吃饭啦！”
　　
　　萧长红顺着味道凑过去，眼睛一亮。
　　
　　热气腾腾下，浓郁的酱汁将金黄色的鱼身包裹，香味扑鼻，令人垂涎三尺。
　　
　　“小心烫。”萧母将糖醋里脊也放下来。
　　
　　萧长红震惊道：“妈，你这厨艺啥时候变得这么好了？”
　　
　　萧母轻笑，“这都是你大嫂做的。”