21烟熏版枫糖红鲑鱼 (第2/2页)

表面这层焦壳并不是鱼肉被烤焦后留下来的，而是后边刷上去的蓝莓果酱凝结而成的糖壳。
　　
　　苹果木淡淡的香气早就充斥满整个裂缝，隐约还能嗅到些果酱的甜香。
　　
　　他有些迫不及待地用小刀斜着将鱼肉切开，露出内里介于半生半熟之间的美妙纹路。
　　
　　烟熏这种方法同样能够杀菌，加上低温熏烤了这么久，相当于是用低温慢煮的变种方式烹饪的鱼肉，倒也不用担心没有完全熟透的鱼肉中残留有细菌或者寄生虫什么的。
　　
　　“天呐，朋友们看见了吗，多么诱人的一块烟熏红鲑鱼啊！”
　　
　　就连林宸自己都有些不敢相信自己的眼睛，捧着gopro仔仔细细围着切开的鱼排转了几圈，将鱼肉的每一处细节彻彻底底地展示出来。
　　
　　离的近了，愈发能嗅到那股蓝莓果酱的香甜。
　　
　　迫不及待地将切下来的那片鱼肉塞进嘴里，只是用舌头轻轻一顶，鱼肉瞬间融化。
　　
　　表面的鱼肉如看见的那样稍稍有些偏硬，同金枪鱼罐头十分相似，但却充斥着蓝莓的酸甜还有苹果木特殊的香气。
　　
　　中间鱼肉部分如果冻一般根本不需要咀嚼，自然而然就在舌尖融化。
　　
　　鲜甜的鱼肉本身自带少许咸味，搭配上野苹果的酸、蓝莓的甜、还有虾夷葱的葱香，越是咀嚼，鲑鱼特有的那种奶香味就越明显。
　　
　　多重复合风味在口腔中迸发，仿佛一阵海风从浪涛中扑面而来，在森林中游荡了一圈后又回归于大海。
　　
　　“不是我吹牛”，林宸陶醉地闭着双眼，“这款粗糙的烟熏红鲑鱼的味道绝对超出你们所有人的想象，在缺乏营养的野外，像这种酸甜口味的鲑鱼就是上天赐予我们最大的礼物！”
　　
　　他估摸着会看这档节目直播的观众大部分都是老外，所以讲话的语气风格也都尽量往这方面去靠拢。
　　
　　“虽然在口感上相对来说烹饪过头了一点点，但在没有任何工具辅助的前提下，能做成这样已经很不错了，我强烈推荐大家在家里也都试一试。”
　　
　　“熏好的鱼肉切成薄片，搭配烘烤过的法棍薄片，表面涂上一层酸奶油，再加点苹果醋和蜂蜜腌制的红洋葱丝一起食用，绝对是营养丰富口感俱佳的健康下午茶。”
　　
　　鲑鱼肉诱人的玫红色被镜头拍的无比清晰，这种烟熏食品本就深受北美洲食客们喜爱，几乎是瞬间就勾动起无数观众们的馋虫。
　　
　　正值阳光明媚的下午，不少餐厅很快就收到了相似的大量外卖订单，清一色全是以烟熏三文鱼为主材料的小点心。
　　
　　白人主妇更是在孩子们的催促下拉着采购车走出家门，再一次往超市方向驶去。
　　
　　昨天她已经买了新鲜的三文鱼，但家里却没有莳萝法葱这些香草，还要买点法棍和酸奶油，腌渍红洋葱也要备上。
　　
　　可能的话，她还想看看能不能搞到些苹果木。