第六十三章 炸鸡 (第1/2页)

赵中华兴致勃勃的跑去菜市场了，只不过，没有只卖鸡腿儿的地方，于是大手一挥，你这里的五只鸡全都要了。
　　
　　让老板宰了收拾干净，这才优哉游哉的来到餐馆里。
　　
　　而陈渊已经在忙着炒菜，卤肉的香味惹得赵中华不自觉的吞咽口水，忙不迭说着：“老弟，给我来两份卤肉，一份饭。”
　　
　　“那个炒白菜也整一些。”
　　
　　“这几只鸡拿着，下午的时候我也尝尝那个啥啃的鸡是啥味道，二块五一份，啧啧！”
　　
　　陈渊笑道：“没问题。”
　　
　　把中午的饭菜准备好之后，陈渊就跑去商店里买来牛奶和淀粉，将那些现杀的鸡肉给切好用香料腌制，鸡爪爪顺手就扔进了卤锅里。
　　
　　随后，下班的工人，放学的孩子开始涌入餐馆之中。
　　
　　陈渊忙碌且快乐着。
　　
　　当小老幺她们去了幼儿园，陈渊就将中翅，翅根这些分了出来，没啥肉的鸡架子用来熬高汤。
　　
　　随后，锅里倒油，开始做炸鸡。
　　
　　赵中华看得津津有味：“这就是那原味鸡？好像没啥技术含量啊。”
　　
　　听到这话，陈渊乐道：“有，但是不多。”
　　
　　油锅里金黄色的鸡块滋滋作响，裹着面粉的外壳在热油中迅速膨胀，形成酥脆的蜂窝状纹理。
　　
　　浓郁的油脂香混合着腌制香料的气息汹涌而出，焦香中带着奶香。
　　
　　鸡皮下的脂肪融化时发出细密的爆裂声，将肉汁牢牢锁在逐渐金黄的外壳里，每当翻动时就有带着胡椒辛香的蒸汽白雾腾起，于是香味缭绕。
　　
　　不只是餐馆里的刘念他们，就连院子里相约来下棋打牌的大爷大妈们，也被这味道吸引，来到后厨。
　　
　　“好香。”
　　
　　“小陈你又在整啥子好吃的？”
　　
　　“这么多清油，炸的啥哦，成本都摊高了。”
　　
　　“一看就像我们吃不起的样子。”
　　
　　赵中华乐呵呵的道：“炸鸡，就是报纸上的洋快餐。”
　　
　　有大爷嚯哟一声：“这倒是让我们长见识了，陈老板你连洋快餐都会做？”
　　
　　陈渊挑眉，把炸了一遍的鸡腿肉捞起来放在一旁，汹涌的香气惹得那些大爷大妈们也想尝尝味道。
　　
　　听任灵秀说，这是帮赵老板加工，都很是自觉的离开，跑到院子里摆龙门阵。
　　
　　当大碗里装满了炸好的鸡肉块，赵中华迫不及待的拿了一个。
　　
　　金黄酥脆的外壳还冒着热气，轻咬一口，外层酥壳像千层饼般簌簌剥落，内里雪白的鸡肉纤维裹着琥珀色肉汁，嫩得几乎不用咀嚼就化在舌尖。
　　
　　即便被烫得嘶嘶吸气，却依然三两口就把一坨炸鸡吃得干干净净，舔了舔手指上的油脂，他感慨道：“怪不得这玩意儿受欢迎，味道的确安逸。”
　　
　　“特别香。”
　　
　　“小刘，任大姐，都别客气。”
　　
　　“娃娃肯定喜欢吃中翅，给老幺和小铃留几个，我给院子里大爷大妈也送点。”
　　
　　陈渊还剩了一半没有炸，他开口道：“等秦哥他们快下班了再弄，否则冷了的话，味道就不行了。”
　　
　　赵中华点头：“要得要得，这洋玩意儿的确是香。”
　　
　　拿起一个鸡翅根，美滋滋的咬了下去，脆骨嚼起来咯吱作响，就连骨头都是酥软的，腌料的咸鲜混着骨髓的醇香，让他把骨头都吃进了肚子里。
　　
　　外酥里嫩，鲜美多汁。
　　
　　刘念和任灵秀尝了尝，也是眼睛放光。
　　
　　而院子里的大爷大妈们，见到赵中华给他们一人一块儿炸鸡，忙不住的道谢，尝过之后，竖着大拇指赞叹不已。
　　
　　陈渊尝了尝用鸡胸肉做的鸡米花，虽然别有一番滋味，但是这玩意可是糖油炸弹，少吃为妙。
　　
　　于是忙着做包子，炖卤肉。
　　
　　临近饭点，把剩下腌制好的炸鸡做好，等到秦伟光他们一行来到餐馆时，赵中华已经抱着他的洋快餐，显摆起来。
　　
　　“你们猜猜，这是啥？”他得意的把一大盆的炸鸡端了出来。
　　
　　浓烈而霸道的香味引来不少人侧目。
　　
　　秦伟光捏起一块儿瞅了瞅：“不知道是啥肉，反正不是鱼。”
　　
　　“看起来挺好吃的样子。”
　　
　　田余庆拿起一块笑道：“尝尝不就晓得了？”
　　
　　金黄酥脆的炸鸡刚入口，田余庆就瞪大了眼睛：“这是啥子肉，飞嫩！”
　　
　　赵中华就得意洋洋的说着：“兄弟们，这就是京城二块五一坨的啃得鸡，是不是巴适得板？”
　　
　　司机班的老哥们，嘴里全都冒出国粹：“二块五？”
　　
　　“我热你温哦，这么贵？”
　　
　　“一口下去，老子今天算是白干了。”
　　
　　“果然是资本主义，卖这么贵。”
　　
　　赵中华这时突然来了些恶趣味：“你们说，我去首都和肯得鸡对着干如何，商业竞争，他卖二块五，我卖一块五。”
　　
　　

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