第330章 最后一站：百年非遗！震惊，菜是用纸做的？ (第1/2页)

陈品大步流星，直接穿过了马路。
　　
　　身后的商业街霓虹闪烁，却仿佛被一道无形的墙隔断。
　　
　　这里，才是老城区的清晨该有的模样。
　　
　　林晚扛着沉重的设备，小跑着跟上，嘴里还回味着网红酸嘢那直来直去的酸甜。
　　
　　街对面，是一家连招牌都显得油腻的米粉店。
　　
　　门口几张矮塑料桌椅几乎被占满。
　　
　　蒸腾的热气从店里滚滚涌出，裹挟着一股浓郁又复杂的香气，霸道地宣布着自己的存在。
　　
　　食客们人手一个大海碗，正埋头苦战。
　　
　　那此起彼伏、惊天动地的“嗦粉”声，织成了一首独属于这座城市的晨间乐章。
　　
　　陈品熟门熟路地在门口唯一一张空桌坐下。
　　
　　“老板！一碗三鲜老友粉，加辣！”
　　
　　他冲着店里喊道。
　　
　　“好嘞！靓仔你等等喔，马上得！”
　　
　　一个围着油腻围裙，看起来憨厚可亲的中年老板探出头来，用一口地道的“桂普”高声回应。
　　
　　直播间的弹幕瞬间被点燃。
　　
　　【来了来了！品哥的碳水环节！我等一天了！】
　　
　　【这家店看起来好正宗！苍蝇馆子，必出神级美味！】
　　
　　【老友粉？我听过！据说味道很上头，爱的人爱死，恨的人嫌弃那股酸笋味。】
　　
　　陈品将镜头架好，对着八十多万观众笑了笑。
　　
　　“各位，来了南桂，有两件事必须做。”
　　
　　“嗦粉，和等下再嗦一碗粉。”
　　
　　【哈哈哈哈！真实！我南桂的朋友就是这么跟我说的，他们的命都是米粉给的！】
　　
　　“很多人好奇，为什么南桂人这么爱嗦粉？”
　　
　　陈品开始了他的科普时间，
　　
　　“原因很简单，气候。”
　　
　　“这里天气湿热，人很容易食欲不振，昏昏沉沉，怎么办？”
　　
　　他指了指店里那口烧得通红的大铁锅。
　　
　　“答案就是，一碗滚烫的、酸辣开胃的粉。”
　　
　　“猛火爆炒的锅气，酸笋和辣椒的刺激，瞬间就能把你的味蕾和神经全部唤醒。”
　　
　　“吃得你大汗淋漓，整个人都通透了。”
　　
　　“所以说，老友粉对他们而言，不是早餐，是每天早上的‘开机键’。”
　　
　　脑海里，小馋猫的声音带着浓浓的好奇响了起来。
　　
　　【哼！又是这种凡间的速食！】
　　
　　【不过……这股味道，好霸道！酸、辣、香，几种能量纠缠在一起，居然没有崩溃，反而形成了一种奇特的平衡！凡人，快点！本神要分析这种能量构成！】
　　
　　“来了！”
　　
　　老板洪亮的声音响起。
　　
　　一个比陈品脸还大的海碗，“哐”的一声顿在桌上。
　　
　　碗里，是色泽酱红浓郁的汤底。
　　
　　切得薄薄的猪肝、粉肠和猪肉片浮在上面，翠绿的葱花点缀其间。
　　
　　而那股最核心的香气——酸笋的发酵味、豆豉的咸香味、辣椒的辛香味，被滚油和高温逼出，融合成一股独特的“镬气”，直接攥住了陈品的鼻子，强行注入灵魂。
　　
　　“嘶……”
　　
　　陈品深深吸了一口气。
　　
　　就是这个味！
　　
　　他拿起筷子，夹起一箸米粉，裹挟着汤汁，毫不犹豫地“嗦”进了嘴里。
　　
　　米粉爽滑，带着恰到好处的韧劲。
　　
　　而那汤汁，才是真正的灵魂。
　　
　　酸，是冲锋的号角。
　　
　　辣，是燎原的烈火。
　　
　　咸与香，则是厚重的阵脚，将所有味道牢牢地钉在舌苔上。
　　
　　它们在口腔里展开了一场酣畅淋漓的混战，最终在“镬气”这位将军的统帅下，完美融合，形成了一股排山倒海般的味觉冲击。
　　
　　猪肝嫩滑，瘦肉入味，粉肠处理得毫无腥气。
　　
　　最绝的是那酸笋，脆生生的，每一次咀嚼，都在齿间释放出更深层次的酸爽。
　　
　　【叮！】
　　
　　久违的面板，准时出现。
　　
　　【菜品名称：邕城地道老友粉】
　　
　　【食材新鲜度：90%（猪杂均为当日宰杀，酸笋为本地老坛出品，品质上乘）】
　　
　　【制作工艺评级：88分（镬气十足，爆炒火候精准，但汤底调味略咸，影响了整体的平衡感）】
　　
　　

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