第291章 颠覆认知！火锅灵魂毛肚的唯一正确吃法！ (第2/2页)

“Tryit.(尝尝。)”
　　
　　陈品做了一个请的手势。
　　
　　黛西看着碗里那片还在冒着热气的“怪物”，脸上写满了紧张和期待。
　　
　　她小心翼翼地夹起来，学着陈品的样子，让毛肚在油碟里打了个滚，裹满了香油和蒜蓉。
　　
　　然后，她闭上眼，像是奔赴刑场的勇士，一口咬了下去。
　　
　　下一秒。
　　
　　她的蓝色瞳孔猛地放大。
　　
　　“咔嚓。”
　　
　　一声极其细微，但又无比清晰的脆响，从她口中传来。
　　
　　紧接着，黛西的表情凝固了。
　　
　　震惊。
　　
　　困惑。
　　
　　最后，是全然的、不可思议的狂喜。
　　
　　“Oh!OhmygOd!(哦！我的上帝！)”
　　
　　她甚至忘了咀嚼，只是下意识地发出了惊叹。
　　
　　“它……它是脆的！像薯片一样！”
　　
　　“但是……但是它融化了！它就那么……消失了！”
　　
　　她彻底语无伦次，大脑完全无法处理这种奇妙的体验。
　　
　　牙齿切断毛肚时爽脆的抵抗感，与随后在舌尖上瞬间化开的柔嫩感，形成了一种前所未有的、矛盾而又和谐的极致口感风暴。
　　
　　再配上牛油的醇厚、辣椒的香、花椒的麻，以及香油蒜泥的降温增鲜……
　　
　　黛西感觉自己的舌头被一枚精确制导的美食炸弹击中了。
　　
　　她什么也说不出来，只是用一种近乎崇拜的目光看着陈品，然后飞快地夹起第二片毛肚，就要往锅里放。
　　
　　【哈哈哈哈！看黛西的表情，彻底沦陷了！】
　　
　　【爽脆又化渣，这就是毛肚的终极奥义啊！】
　　
　　【黛西：我的语言系统已经配不上我的味觉了！】
　　
　　【完了，又一个被华夏美食拐跑的外国人。】
　　
　　陈品笑了笑，也夹起一片毛肚，用同样的方法涮了12秒。
　　
　　捞出，在自己的油碟里一滚，送入口中。
　　
　　牙齿与毛肚接触的瞬间，那股熟悉的、令人愉悦的脆感传来。
　　
　　【哼。】
　　
　　小馋猫的声音在脑海中响起，这一次，带着一种难得的、近乎于赞叹的共情。
　　
　　【从为了活命的‘水八块’，到讲究火候分区的九宫格，再到如今对涮烫时间精确到秒的探寻……】
　　
　　【这些凡人，终于在果腹之外，学会了如何与食物温柔地对话。】
　　
　　【这不仅仅是烹饪技巧的进步，更是文明对美味本身，逐渐增加的尊重。】
　　
　　淡蓝色的数据面板，在陈品眼前浮现。
　　
　　【叮！】
　　
　　【菜品名称：洞亭·极品鲜毛肚（中心格涮烫12秒版）】
　　
　　【食材新鲜度：96%（当日宰杀，无任何科技与狠活）】
　　
　　【制作工艺评级：95（火候完美，时间精准，最大程度激发了食材的口感潜力）】
　　
　　【添加剂分析：无】
　　
　　【综合评分：92】
　　
　　【获得能量：+145】
　　
　　【获得美食点数：+4】
　　
　　【当前能量储备：10111/20000】
　　
　　【当前美食点数：860】
　　
　　【食神辣评：完美的12秒，是牛油与毛肚的巅峰相会。多一秒则老，少一秒则生。这是对时间的敬畏，也是对食物的最高礼赞。】
　　
　　果然是92分！
　　
　　这极致的口感，配得上“作品”的评价！
　　
　　陈品满足地咽下毛肚，看向已经开始抢着涮毛肚的众人，再次开口。
　　
　　“吃火锅，顺序也很重要。”
　　
　　“第一步，是毛肚、鸭肠、黄喉这类追求爽脆口感的，它们涮烫时间短，而且本身味道清淡，不会影响锅底。”
　　
　　他一边说，一边夹起一卷粉嫩的鸭肠。
　　
　　“第二步，再下牛肉、腰片这些需要稍煮片刻的肉类。”
　　
　　“最后，才是那些蔬菜、豆制品，因为它们最容易吸收汤汁的味道，放早了会让锅底变味。”
　　
　　“至于脑花、鸭血、豆腐这种需要慢炖入味的，从一开始就可以扔进四角格里，让它们自己慢慢修炼，不用管它。”
　　
　　陈品将手里的鸭肠在锅里烫了几个来回，看着它微微卷曲，便迅速捞出。
　　
　　“来，下一个，九秒的艺术，鲜鸭肠。”