第九十章 ：师门教导 (第1/2页)

尽管还是清晨，但小小的店面里挤满了方桌条凳，人声鼎沸。
　　
　　服务员托着巨大的红漆木托盘，上面层层叠叠摞着鲜红的毛肚、嫩黄的鸭肠、雪白的脑花、翠绿的莴笋尖，在狭窄的过道里灵巧穿梭，嘴里高声报着菜名，带着油滑的韵律。
　　
　　“让一让！让一让！毛肚鸭肠来咯——小心油汤！”
　　
　　齐云找了个靠墙的角落坐下。
　　
　　桌面油腻发亮，中间一口赤铜色的九宫格老灶，炭火烧得正旺，暗红的火苗舔着锅底。
　　
　　锅里，红艳艳的牛油汤底正咕嘟咕嘟剧烈翻滚，密密麻麻的花椒粒和干辣椒在沸汤中载沉载浮，释放出令人头皮发麻的辛香。
　　
　　厚重的牛油香裹挟着麻与辣的霸道气息，像无数只小钩子，直往人鼻孔里钻，勾得唾液腺疯狂分泌。
　　
　　他点了个红汤锅底，要了份毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片、藕片、豆芽。
　　
　　跑堂的伙计麻利地端来油碟：半碗喷香的芝麻油，撒上蒜泥、葱花、香菜末，再舀一勺滚烫沸腾的原汤红油淋上去，“滋啦”一声，香气炸裂。
　　
　　毛肚来了。巴掌大的叶片，灰黑粗糙的表面布满了密集的颗粒凸起，新鲜得仿佛还在颤动。
　　
　　筷子夹起一片，在翻滚得最凶猛的格子汤里，七上八下。
　　
　　看着那灰黑的叶片在红汤里迅速卷曲、变色，变得脆挺。
　　
　　捞起，在油碟里滚一圈，送入口中。
　　
　　“咔嚓！”
　　
　　牙齿切下的瞬间，是惊人的脆爽！
　　
　　紧接着，牛油厚重的香醇、花椒钻鼻的麻、辣椒烧灼的辣，如同三股洪流，裹挟着毛肚特有的、带着点脏器气息的鲜味，轰然在口腔里炸开！
　　
　　脆、嫩、鲜、香、麻、辣，层层叠叠，汹涌澎湃，烫得人舌尖发跳，麻得嘴唇跳舞，却又让人欲罢不能！
　　
　　鸭肠粉嫩，盘成一圈圈，像洁白的银丝。
　　
　　下锅烫至微卷，蜷缩如花，入口极致的爽脆弹牙，带着一股独特的韧劲和鲜甜，在麻辣的洪流中杀出一条清鲜的路径。
　　
　　黄喉雪白厚实，烫熟后脆韧耐嚼，吸饱了汤汁的精华，每一口都迸发出浓郁的滋味。
　　
　　老肉片切得厚薄均匀，带着漂亮的肥膘，在红汤里翻滚几遭，捞出时裹着红亮的汤汁，入口软糯化渣，肥而不腻，瘦而不柴，肉香混合着锅底的霸道，是扎实的满足感。
　　
　　藕片清脆，豆芽爽利，在滚烫的红汤里稍涮即熟，裹挟着麻辣滚入腹中，是荤腥盛宴里一抹清新的调剂。
　　
　　齐云吃得额头见汗，鼻尖冒汗，嘴唇被辣得通红发亮，却觉得浑身毛孔都张开了，五脏六腑都被这滚烫鲜香熨帖得服服帖帖。
　　
　　窗外的冷雨，都被这沸腾的红汤和喧嚣的人声隔绝在了另一个世界。
　　
　　他专注地涮着，吃着，感受着食物带来的、最原始也最踏实的暖意与力量。
　　
　　红汤滚得正凶，毛肚鸭肠在九宫格里翻腾。
　　
　　齐云吃得鼻尖冒汗，额角发亮。
　　
　　窗外雨丝细密，灰蒙蒙压着街巷。
　　
　　正夹起一片烫卷的毛肚，眼角瞥见街对面，人影晃动。
　　
　　一个手臂吊着绷带的黄毛，被两个壮汉堵在墙角。
　　
　　光头那个扬手就是一巴掌，脆响隔着玻璃都听得真。
　　
　　黄毛惨叫一声，踉跄倒地。
　　
　　另一个揪住他衣领，像拖条死狗，拽进了旁边一条窄巷。
　　
　　齐云眉毛一挑，筷子停在半空。
　　
　　那黄毛，分明是昨夜被他“醒酒”那位。
　　
　　“啧，有缘。”他自语一句，声音混在火锅店的喧闹里，像丢进汤锅的一粒花椒。
　　
　　随即思忖了片刻，便抹了嘴，结账。
　　
　　几张油腻的票子递出去，换来几张更小的零钱。
　　
　　背上帆布包，裹着长剑的报纸头露在外面。
　　
　　推门，湿冷的空气裹着雨丝扑在脸上。
　　
　　他踱着步子，不紧不慢，朝那巷子走去。巷子夹在两栋旧楼之间，窄得只容两人侧身。
　　
　　堆着破筐烂桶，湿漉漉的杂物散发霉味。
　　
　　走到深处，声音就清楚了。
　　
　　拳头砸在肉上，噗噗闷响。
　　
　　夹杂着喝骂：
　　
　　“龟儿子！钱呢？！”
　　
　　“宽…宽限两天！龙哥，两天后一定还！”
　　
　　黄毛的声音带着哭腔，在地上蜷缩。
　　
　　“两天？两天后就不是这个数了！
　　
　　现在都拿不出，两天后你去抢银行嗦？”另一个声音粗嘎。
　　
　　“我…我想到办法了！真的！”
　　
　　“想到办法？老子给你想办法！”光头的声音凶起来，“两天后，再拿不出，摘你一颗腰子抵账！
　　
　　到时候莫怪老子手黑！废话都省了！”
　　
　　“噗！”一口浓痰啐在地上。
　　
　　两人骂完，转身要走，正撞上后面立着的齐云。
　　
　　雨丝落在他肩头，悄无声息。
　　
　　光头一愣，眼一横：“看锤子看！滚开！莫挡道！”说着就往前走。
　　
　　齐云不动。巷子窄，他堵着，两人就出不去。
　　
　　光头见他不动弹，火气腾地上来，后腰一摸，“唰啦”一声，银亮的甩棍弹出，直指齐云鼻尖：“活腻了嗦？想死吱一声！老子成全你！”
　　
　　齐云看着那甩棍尖，眼神有点飘。
　　
　　心里转着：回来才多久？骂挨得比古代两个月加起来还多。
　　
　　那边的人，无论如何，开场白好歹还能客气两句，这边倒好！
　　
　　

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