第一百九十八章：卷了刃的匠心 (第1/2页)

罗晓军放下手里的书，娄晓娥也关了录音机。
　　
　　一家人的目光都落在了傻柱身上。
　　
　　“柱子，你这是怎么了？让狗撵了？”罗晓军皱了皱眉。
　　
　　傻柱顾不上擦汗，两步冲到柜台前，把那把菜刀“啪”地一声拍在桌上。
　　
　　“晓军哥，你快给瞧瞧，我这刀……我这刀完了！”
　　
　　他的声音带着哭腔，眼圈都红了。
　　
　　罗晓军拿起那把菜刀，这是一把很普通的厨刀，木质的刀柄被磨得油光发亮，看得出有些年头了。
　　
　　刀身上布满了细密的划痕，那是长年累月切菜留下的印记。
　　
　　但在刀刃的中段，一个豁口格外显眼，像是被什么硬物磕掉了一块。
　　
　　“怎么弄的？”罗晓军问。
　　
　　“别提了！”傻柱一屁股坐在旁边的凳子上，懊恼地直拍大腿，“下午备菜，后厨新来的小学徒，不懂事，拿我这刀去剁筒子骨，就一下，就一下……”
　　
　　他没再说下去，但那表情里的心疼劲儿，比自己身上割了块肉还难受。
　　
　　娄晓娥看着他那样子，劝道：“不就是一把菜刀嘛，再买一把不就行了。你这么大个厨子，还缺一把刀？”
　　
　　“嫂子，你不懂。”傻柱摇着头，声音都沙哑了，“这不是一把普通的刀。这是我师傅传给我的，我从当学徒起就用着它，小二十年了。这刀有灵性，用顺手了，切什么是什么。”
　　
　　他看着那把刀，眼神里满是感情，就像看一个多年的老伙-伴。
　　
　　“我拿着它去东四那边，找了最有名的张麻子磨刀铺，老师傅看了直摇头，说钢火不行了，这豁口太深，磨平了刀身就废了，让我扔了算了。”
　　
　　“后来我又跑了好几家，都这么说。他们都说这刀废了，没救了。”
　　
　　傻柱的头垂了下去，语气里满是绝望。
　　
　　“我寻思着，全京城，要说还有谁能有办法，那就只有晓军哥你了。晓军哥，这可是我吃饭的家伙，也是我师傅留下的念想，你一定得帮帮我啊！”
　　
　　他抬起头，眼睛里带着最后一丝期盼，紧紧望着罗晓军。
　　
　　罗晓军没有立刻回答。
　　
　　他用手指轻轻拂过刀身，从刀柄到刀尖。
　　
　　指尖能清晰地感受到每一道划痕的深浅，感受到木柄上因常年握持而形成的凹痕。
　　
　　他闭上眼睛，仿佛能看到一个年轻的厨师，在油烟缭绕的后厨里，挥舞着这把刀，切墩配菜，日复一日，年复一年。
　　
　　这把刀里，不只是冰冷的钢铁。
　　
　　它里面沉淀着两代厨师的心血和汗水，记录着他们对厨艺最朴素的追求。
　　
　　那是一种叫做“匠心”的东西。
　　
　　“行，我试试。”
　　
　　罗晓军睁开眼，语气平淡。
　　
　　“真的？晓军哥，你真有办法？”傻柱一下子从凳子上弹了起来，脸上全是惊喜。
　　
　　罗晓军没多说话，他转身走进后院，没过一会儿，搬出来一块长条形的青石磨刀石。
　　
　　这块磨刀石看着很普通，就是街边磨刀师傅常用的那种，上面还有一些陈旧的水渍。
　　
　　他把磨刀石放在一张矮凳上，又从厨房打来一瓢清水，均匀地洒在石头表面。
　　
　　水珠渗入青石，让石头的颜色变得深沉。
　　
　　“晓军哥，你就用这个？”傻柱有点发愣。
　　
　　他还以为罗晓军会拿出什么稀奇古怪的工具，或者用上什么神仙手段。
　　
　　没想到就是一块最普通的磨刀石。
　　
　　罗晓军没有理会他的惊讶，他拿起那把豁了口的菜刀，挽起袖子，在磨刀石前蹲了下来。
　　
　　他调整了一下呼吸，整个人的气场都变了。
　　
　　铺子里的喧闹仿佛被隔绝开来，只剩下他一个人，一把刀，一块石头。
　　
　　他的手握住刀柄，另一只手按住刀身，以一个精准的角度贴合在磨刀石上。
　　
　　然后，他开始磨了。
　　
　　“唰……唰……唰……”
　　
　　没有惊天动地的声响，只有刀刃摩擦石头发出的，稳定而富有韵律的声音。
　　
　　他的动作不快，甚至可以说有些慢。
　　
　　每一次推动，每一次收回，都保持着同样的速度和力道。
　　
　　水花随着他的动作飞溅，他的手臂稳得像生了根。
　　
　　傻柱和娄晓娥都看呆了。
　　
　　他们见过磨刀的，可从没见过谁磨刀是这个样子的。
　　
　　罗晓军不像是在磨一把刀，更像是在进行某种庄重的仪式。
　　
　　

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