第一百八十六章：一碗面的哲学 (第1/2页)
它的鼻翼翕动着，碧绿的眼珠子直勾勾地锁定着傻柱手里的那个大酱盆。
那香味太霸道了。
是肥瘦相间的五花肉丁，在猪油里煸炒到微微焦黄，把油脂的香气全部逼出来。
然后混上澥开的干黄酱和甜面酱，加上葱姜末，用小火咕嘟咕嘟地熬着。
酱里的水分一点点蒸发，肉丁的油润和酱的咸香彻底融为一体，变得粘稠，醇厚。
这股味道像一只无形的大手，揪住了院里每一个人的鼻子。
三大爷阎埠贵刚捡起地上的刷子，闻到这味儿，手就停在了半空。
他心里的小算盘打得飞快。
这一盆酱，少说也得用半斤肉，还得搭上好酱好油。
这么一算下来，成本可不低。
傻柱这小子，对自己可真舍得下本钱。
要是能跟着吃上一碗，那可就太划算了。
许大茂本来还在心里嘲笑罗家，这香味一钻进鼻子，他肚子里的馋虫就跟造反了似的。
他咽了口唾沫，嘴上却不饶人。
“切，什么味儿啊，油乎乎的，闻着就腻得慌。”
他嘴上这么说，脚却没动，眼睛一个劲儿往傻柱那边瞟。
二大爷刘海中背着手，看着被香味吸引过来的人，觉得自己的威信受到了挑战。
“都干什么呢！闻着味儿就走不动道了？成何体统！”
他咳嗽一声，试图维持秩序。
“吃饭要有吃饭的规矩！等会儿都排好队，一个个来！不许乱！”
贾张氏早就从屋里冲了出来，她人还没到，声音先到了。
“傻柱！你个死厨子，做了好东西就知道自己吃！”
她跑到傻柱跟前，眼睛放光地盯着那盆酱。
“今儿个这面，我们家必须吃头一碗！我孙子棒梗正是长身体的时候，得多来点肉酱！”
院子里因为一盆酱，又热闹了起来。
傻柱压根不理会这帮人，他端着酱盆，径直走到了罗晓军一家的石桌旁。
“晓军哥，嫂子们，孩子们，都准备好！”
他把酱盆往桌子中间重重一放，脸上全是得意。
“尝尝我今天这酱，两个钟头的功夫，小火慢熬，保管你们吃了这顿想下顿！”
他说着，又转身跑回厨房，很快，一个大锅被他搬了出来，锅里是刚煮好，过了两遍凉水的面条。
那面条根根分明，筋道利落，看着就让人有食欲。
旁边还摆着几个小碟子，里面是切得细细的黄瓜丝，焯得碧绿的豆芽菜，煮得软烂的黄豆，还有水萝卜丝。
红红绿绿的，煞是好看。
“我来我来！”
秦淮茹和娄晓娥连忙起身，准备拿碗盛面。
“嫂子你们歇着！”
傻柱把她们按回座位上，自己手脚麻利地拿起大碗。
他先给罗晓军挑了一大碗面，再给两位嫂子和孩子们一一盛好。
最后才轮到院里其他人。
三大爷早就端着自己的大海碗凑了过来，脸上堆着笑。
“柱子，辛苦了辛苦了，给三大爷我来点尝尝。”
傻柱斜了他一眼，也没多说，给他挑了半碗。
贾张氏在一旁不乐意了。
“傻柱！你眼睛瞎了？我们棒梗的碗呢？”
傻柱没好气地给她也盛了一碗，酱给得足足的。
许大茂在一旁看着，心里痒痒，可又拉不下脸去要。
傻柱盛完了面，还剩下不少，他瞟了许大茂一眼，嘿嘿一笑。
“哟，这不是我们的放映员许大茂同志吗？怎么着，不爱吃这油腻的东西？”
“谁……谁说我不爱吃了！”
许大茂的脸一下子就红了。
傻柱哈哈一笑，也给他盛了一碗，不过那酱，给得可就没那么实在了。
石桌这边，罗晓军一家已经开始吃了。
傻柱给每个人都浇上了两大勺浓得化不开的炸酱，酱里的肉丁清晰可见。
“快吃快吃，拌匀了再吃！”
傻-柱在一旁看着，比自己吃还高兴。
棒梗早就等不及了，他拿起筷子，胡乱扒拉了两下，就夹起一大口塞进嘴里。
“唔……好吃！”
他含糊不清地喊着，满嘴都是酱香。
小当则斯文多了，她学着大人的样子，用筷子慢慢地把酱和面拌匀。
罗念和罗希也安静地吃着，感受着面条的筋道，酱料的醇厚，还有菜码的清爽在口中交织。
一家人围坐着，呼噜呼噜吃面的声音，成了院子里最动听的交响乐。
罗晓军慢条斯理地吃着，他没有立刻动筷子，而是看着孩子们。
他看着棒梗那狼吞虎咽的样子，看着罗念和罗希专注拌面的动作。
他忽然笑着开口问了一句。
“你们觉得，一碗好吃的炸酱面，最重要的是什么？”
他的声音不大，但在吃面的吸溜声中，却格外清晰。
孩子们都停下了筷子，抬起头。
“是酱！”
棒梗第一个抢着回答，他指了指碗里的肉丁，理直气壮。
“没有肉酱，光吃白面条有什么意思？酱越香越好！”
“我觉得是面！”
罗希摇了摇头，发表了不同的看法。
“要是面条不好吃，软趴趴的，再好的酱也白搭。像傻柱叔叔做的这个面，就特别有嚼劲。”
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