第二百五十一章 佛跳墙 (第2/2页)

含钏特意留了一桌与厅堂隔开的雅舍。
　　
　　天渐渐黑下来，曹同知与薛老夫人一并入内，含钏将灶屋安顿好，专门换了身新制的、衣柜里难得拿得出台面的绸缎袄子，另用芙蓉粉敷了面，再用烧焦了的小木棒子描了眉毛，抿了抿粉粉的口脂，着意装扮了一番，算是对来客的尊重——总不能跟平时一样，穿件沾油渍的灰黑二色衣裳，素面朝天，头发丝儿还带有油烟味去待客吧！
　　
　　含钏一看。
　　
　　薛老夫人也着意装扮了一番。
　　
　　老人家穿了件福文万字不断头的袄子，眉描得长长弯弯的，头面也另择了一套看上去更华丽的赤金宝石来戴。
　　
　　来客郑重，宴客的主人家自然很高兴。
　　
　　含钏迎上去，亲给薛老夫人拖拉了椅凳，亲亲热热地招呼，“您今儿个瞧上去气色真好！”
　　
　　薛老夫人笑着看向含钏，待看清了，微微一愣神，被话儿打断后回了心神，“贺掌柜今日看上去也颇有气韵。”又笑道，“你平日素面朝天也有气韵，只是韵味不同，今儿个看上去像一位出身大家的闺秀。”
　　
　　含钏笑起来，“原就以为曹大人会说话，如今一看，原是家学渊博，您教导得好！”
　　
　　三人都笑起来。
　　
　　先上凉菜，再上热菜与主菜。
　　
　　一大盅佛跳墙被端上正中央，含钏起身为两人布菜，一人先舀一小碗，小小一碗里有鱼翅、鲍鱼、鱼胶、干贝，都是好货。
　　
　　含钏笑道，“佛跳墙是东南沿海的首席名菜，其味之香浓，意味便是佛爷闻到这种香味也会跳过墙来吃吃看。”双手奉到薛老夫人跟前，“上次时辰太晚了，怕您等急，只做了些小点心，这回的菜式虽也不甚出众，却也能表儿的谢意与感恩。”
　　
　　薛老夫人端过来，小口吃了。
　　
　　入口那股浓郁的粘稠的香气，像是在嘴里蒙上一层如梦似幻的布纱，萦绕口齿，久久难散。
　　
　　做菜做菜，不是说所有名贵的食材放在一起便一定好吃。食材越是名贵，便越推崇清单简单的烹饪方式，既能吃到食材的本味，又为厨子规避做毁的风险。
　　
　　如佛跳墙一般，将许多名贵食材汇于一锅的菜式，纵观天南海北，一只手都能数得出来。
　　
　　每一味名贵食材，就像一位有主见的谋士，如何将众多谋士完美地融合在一块，这是主家，也就是厨子的本事。
　　
　　薛老夫人点点头，正想说话，见一位身量颀长、相貌秀丽的小娘子过来同贺掌柜说话。
　　
　　——“含钏，厅堂里其他食客都在问这道佛跳墙，你看要不要每一桌送上一小盅，算是尝尝鲜？”
　　
　　薛老夫人笑笑。
　　
　　贺掌柜的闺名原是含钏？
　　
　　还挺好听的。
　　
　　如钏宝藏于袖中，内敛隐晦。
　　
　　等等...
　　
　　薛老夫人猛地坐直身子。
　　
　　贺...贺含钏！？
　　
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