第一卷 第49章 烟火人间 (第2/2页)

林晚一边熟练地将五花肉剁成细腻的肉糜，一边吩咐道。
　　
　　“知道啦！”
　　
　　小翠应着，拿起锋利的菜刀，小心翼翼地刮着鱼鳞，动作虽然还有些生疏，但比之前进步多了。
　　
　　“林晚姐，这肉馅要剁到什么程度才算好呀？”
　　
　　小翠看着林晚手起刀落，肉糜在刀下变得越来越细腻粘稠，好奇地问。
　　
　　“要剁到起胶，黏黏的，能挂在刀上不掉下来才行。”
　　
　　林晚解释道，手腕翻飞间，肉糜已经呈现出诱人的光泽。
　　
　　“这样打出来的狮子头才够弹牙，不会散。”
　　
　　“哦哦！”
　　
　　小翠似懂非懂地点点头，又指着林晚正在调制的肉馅：“这红红的是什么呀？”
　　
　　“这是红曲米水，”林晚舀起一勺调好的酱红色汁水淋在肉馅上，用手顺着一个方向用力搅打。
　　
　　“给狮子头上色的，天然又好看，比用酱油颜色更亮。再加点马蹄碎，增加点脆脆的口感。”
　　
　　肉馅在林晚手中被摔打得“啪啪”作响，逐渐变得紧实有弹性。
　　
　　她熟练地团成几个硕大圆润的肉球，轻轻放入温油中定型。
　　
　　油锅里立刻响起“滋啦滋啦”的美妙声响，肉香四溢。
　　
　　另一边，小翠已经将处理干净的鲈鱼放在了蒸盘上，鱼身上铺好了姜片和葱段。
　　
　　“林晚姐，鱼好了！”
　　
　　“好，上锅蒸！水开上汽后计时，一盏茶的时间就好，千万别过了，鱼肉老了就不好吃了。”
　　
　　林晚叮嘱着，手上不停，热锅凉油，将拍好的蒜末倒入锅中爆香。
　　
　　“刺啦”一声，蒜香瞬间弥漫开来，她快速倒入洗净的青菜，大火猛炒，锅铲翻飞间，碧绿的菜叶裹上油亮的蒜蓉，香气扑鼻。
　　
　　小翠在一旁看得眼花缭乱，又是递盘子又是递调料，忙得不亦乐乎，嘴里还忍不住感叹：
　　
　　“林晚姐，你真是太厉害了！这手艺，比宫里御膳房的大厨都不差吧？以后殿下娶了你，可真是有口福了！”
　　
　　“哎呀！你这丫头！”
　　
　　林晚正专注地给醋溜土豆丝淋上最后一点锅边醋，闻言手一抖，差点把醋瓶子扔出去。
　　
　　脸颊瞬间飞起两朵红云，嗔怪地瞪了小翠一眼：“再胡说八道，小心我把你那份狮子头扣下！”
　　
　　小翠嘻嘻笑着躲开，嘴上讨饶：“不敢了不敢了！”
　　
　　整个厨房在两个身影的忙碌下，充满了人间烟火气息。
　　
　　当最后一道山药排骨汤在砂锅里“咕嘟咕嘟”地冒着幸福的泡泡，浓郁的肉香混合着山药的清甜，弥漫了整个厨房。
　　
　　林晚揭开锅盖，撒上一小撮翠绿的葱花，热气蒸腾，香气更是达到了顶点。
　　
　　“好香啊——！”
　　
　　一个清朗又带着十足惊喜的声音，伴随着轻快的脚步声，从小厨房门口传来。
　　
　　“让我看看林晚姑娘又做了什么好吃的！这味道，我在院门口就闻见了，勾得我肚子里的馋虫直叫唤！”
　　
　　三皇子云瀚的身影出现在门口，他探着头，脸上挂着灿烂的笑容。
　　
　　他的目光在厨房里琳琅满目的菜肴上扫过，最后落在系着围裙、脸颊微红、额角还带着细密汗珠的林晚身上，眼中满是毫不掩饰的赞叹。
　　
　　“哎呀，有些人呀，吃了睡，醒了就吃！”
　　
　　林晚见来人是云瀚，没好气地打趣道。
　　
　　“三殿下！端菜！”