第311章 家庭地位-1（6k二合一） (第2/2页)
老太太点了头，其他人自然没有意见。
夏瑶低头喝茶，嘴角带笑。
明明是她想吃羊肉汤，可周砚却半句没提她，没让她背上大馋丫头的名声。
说好要吃，众人立马动起来。
杯子洗了晾在晾在架子上，门窗关好上锁，骑着自行车直奔鼓楼街的刘记简阳羊肉汤。
店面门头不宽，门口用木头钉了个架子，挂着一头新鲜现杀的山羊，门前有口大锅，乳白色的浓汤咕嘟冒泡，热气翻腾，羊肉汤的香气扑面而来。
赵嬢嬢停下脚步，有些稀奇的看着，这跟她煮跷脚牛肉差不了太多。
周砚也忍不住多瞧了两眼，大锅里雪白浓稠的羊汤，香味飘得很远，路过的行人都会下意识驻足，和跷脚牛肉香味勾人是一个道理。
旁边的竹编大簸箕里分装着煮熟切好的羊肉和羊杂，满满两簸箕，少说也有上百斤。
【极其不错的简州大耳羊肉】
周砚扫了一眼，这羊肉的品质没得说。
还没到五点钟，店里已经有两桌客人了。
瞧见周砚他们停车进门，老板娘笑着迎上来：“吃羊汤啊，几位？”
“十个大人，一个娃娃，有大圆桌没得？”周砚问道。
“有！今天还有个包间没有预定，你们来得早你们坐。”老板娘笑着点头，领着众人往店里走去。
门面只摆了八张八仙桌，但内有乾坤。
院子改造的饭店，里边还有五六个包间，摆的都是大圆桌，坐十一二个人没问题。
天气好的时候，院子里还能再摆几桌。
包厢没啥装修可言，大白墙，白炽灯，摆了一张中间挖空的大圆桌，挖空的位置放了个蜂窝煤炉，汤锅往中间一摆，刚好陷下去，
众人落座，老板笑着上前：“老板，要点好多羊肉、羊杂？”
“羊肉和羊杂分别好多钱一斤嘛？”周砚问道。
老板娘笑着说道：“羊肉是两块五一斤，羊杂一块钱一斤，两斤羊肉送一份羊血，我们称的是熟肉哈，羊肉煮过之后要缩水。
我们这个是正儿八经的简州大耳羊，每天新鲜现杀，肉质细腻紧实。
像你们这一桌人的话，点个三四斤羊肉，再要个四五斤羊杂，加上羊血，最后再下点萝卜、豌豆颠差不多。”
这价格让众人侧目，不便宜。
周砚略一思索道：“要六斤羊肉，六斤羊杂，萧大爷说你这里的豌豆颠鲜嫩的很，你给我掐个两盆盆嘛，萝卜你看着上。”
老板娘喜笑颜开：“要得，萧大爷推荐来的，那我豌豆颠和萝卜就不算你钱了，豌豆颠今天不多，给你们上一半。”
“谢谢老板娘。”周砚笑着点头，他就知道萧大爷的名号能管用。
夏瑶有些惊讶地看着他，换成是她，可不好意思提今天刚认识的大爷的名号。
老板娘出门备菜去了。
周清有些感慨道：“这城头钱还是好花，一顿饭就要吃去二十多块钱。”
“他这简州大耳羊的羊肉确实可以，煮好切出来肉质还是多紧实的，嘉州本地的羊没得那么好。”周泽说道。
周砚也笑着点头道：“羊肉和羊杂确实都不错，是新鲜现杀现煮的，而且他们生意肯定好，剩下那头羊今天晚上还要煮出来卖，估计半夜还有来吃宵夜的。”
“好吃，那就不贵，价钱加在厨师的手艺上，也是应该的。”老太太说道。
“是这个理。”周砚深以为然的点头，他的猪头肉还要卖两块五一斤呢。
赵嬢嬢拍了拍老周同志的肩膀：“三水，你去看一眼秤。”
“要得。”老周同志便起身出门去了。
没多会，老周同志便回来了，坐下后说道：“秤准，还多给了二两。”
众人闻言都笑了。
周淼说准的秤，那肯定没问题。
煮熟的羊肉和羊杂不是简单加热就行，还得用羊油炒一道，煸炒出香味之后，下入熬煮数个小时浓白的羊肉汤煮一会，方才会上桌。
这道工序能让羊肉的香气最大程度激发，羊汤的色泽也会变得更加浓白。
周砚跟周卫国挨着坐，等菜上桌的间隙，闲聊了一阵。
“小叔，工作展开还顺利吗？”周砚问道。
“还行，现在已经习惯了，每天早上起来先拉练，处理文件那些也越来越顺手，前两天全市比武，我们苏稽武装部还拿了个二等奖，名次比去年提升了五名……”讲起武装部的工作，周卫国的话匣子渐渐打开，特别是说到比武，脸上更是泛起了红光。
周砚嘴角带着笑，不时搭两句话。
三个月前，小叔还在乡下扛着锄头，眼里无光，像一具行尸走肉一般。
哪有半点如今这般意气风发的模样。
“明天我还要来市里作报告，这段时间我们苏稽武装部的进步和变化得到了领导的认可，要让我分享经验。”周卫国语气中带着几分感慨，“你说，要不是你劝我出来上班，我还要颓废好久？”
“小叔，你那不叫颓废，叫沉淀，厚积薄发，才能刚到武装部三个月，就带来了那么多变化。”周砚一脸认真道：“你的能力，大家有目共睹，你还那么年轻，将来往上再走走也是铁板钉钉的事。”
“我能把武装部整明白都不错了。”周卫国笑着摇头。
老太太在旁边听着俩人的话，脸上也带着笑。
最近登门的媒婆是越来越多了，给卫国介绍的也不再是带娃的寡妇和下雨不知道回家的莽子，变成了一些各方面条件都不错的正经姑娘。
从那人人笑话的残疾人，变成了人人敬重的周部长，也就短短几个月的时间。
这功劳，老太太可都记在周砚的身上。
介绍的姑娘是多了，倒是卫国因为工作忙，全推了，一个都没见。
老太太吃了定心丸，倒也不慌。
娶个媳妇是要过一辈子的，急不得。
正聊着，老板娘端着一口大锅进门来。
周砚起身让开位置，有个员工先把一颗烧红的蜂窝煤放进煤炉，老板娘再把铁锅架了上去。
奶白如乳的羊肉汤，架在煤球炉上咕嘟咕嘟冒着泡，羊肉、羊杂混在锅中，冒起尖尖，羊血间杂其中，面上撒了一把嫩绿的香菜，醇厚的羊肉香气扑鼻而来。
众人齐齐吞了吞口水。
服务员端来一个托盘，一大碗切成长方条的白萝卜，一盘鲜嫩的豌豆颠，还有十一个错落交迭的干辣椒面蘸碟，一一摆上了桌。
“可以吃了哈，萝卜焯过一道水了，肉吃的差不多了你们再下，免得煮太烂，有啥子需要随时喊哈，慢慢吃。”老板娘说完便退了出去，顺手把门给带上，只留了一条通风的缝隙。
“来哦，开饭！”周砚笑着招呼道，侧头看着夏瑶道：“先给你盛碗羊肉汤？”
“好。”夏瑶点头，把碗往他这边推了一点。
周砚拿起汤勺给她舀了半碗汤，汤里带了点羊肉和羊杂，汤汁浓稠，闻着应该还加了棒骨。
“我也要喝汤汤，锅锅~~”周沫沫立马跟着把她的碗推了过来。
“要得，我给你盛。”周砚笑着起身，先给每人都盛了一碗羊肉汤。
周砚坐下，夹起一片羊肉，肉色鲜亮，纹理分明，肥瘦红白相间，在辣椒面蘸碟里蘸了蘸，喂到嘴里。
热汤里刚出来的羊肉，一口下去，肥腴丰美，润嫩多汁，浓郁醇厚的肉香直冲脑门。
真是一点膻味都没有！
肥瘦相间，嚼起来胶质满满，裹上辣椒面，香辣的滋味堪称点睛之笔，相当绝妙。
再来一截羊肠子，羊肠肥腴，一口爆油，蘸上辣椒面，口感相当滋润。
这吃法，说实话跟跷脚牛肉有异曲同工之妙。
但羊肉和牛肉的滋味又大为不同。
再拿着勺子来一口羊肉汤，鲜烫的羊汤，鲜醇浓郁，温而不火，一口下去，暖流立马蔓延全身。
感觉浑身都舒展开了。
一口接着一口，根本停不下来。
冬天来上一碗羊肉汤，确实舒服！
“这羊肉汤好鲜啊，一点膻味都没有，跟我之前吃过的完全不一样。”夏瑶小口喝着汤，眼睛亮晶晶的，满是惊奇。
“是不错，这简阳羊肉汤非常正宗。”老太太跟着点头，已经把一碗羊肉汤喝完，准备添碗了。
周沫沫则是盯上了一旁的豌豆颠。
“豌豆颠，豌豆颠，吃了脑壳不发颠~~外貌美得像天仙，学习成绩很顶尖~~”周沫沫坐在夏瑶身边，嘴里叽里咕噜的念着什么。
“啊？”夏瑶听得有点懵，认真听了一会，又忍不住想笑。
不是，四川人吃豌豆颠还有咒语吗？
周砚嘴角带着笑，倒是见怪不怪。
豌豆尖作为川渝白月光，是唯一能够和折耳根抗衡的存在。
冬天说到吃素菜，豌豆尖绝对是首选。
一般四川人出去点火锅，要是点鸳鸯锅是要被笑话的。
但你要说店里有鲜嫩的豌豆颠可以点上一份，那今天的鸳鸯锅就点定了。
冬天的酥肉汤、圆子汤、羊肉汤，要是不下一把豌豆颠，感觉好像都不完整。
今天晚上没有加更了，准备调一下作息，这几天熬的太晚，身体有点不舒服，明天早上起来写加更~~
大家早点休息，不用等哈！