第一卷 第212章 不够塞牙缝 (第1/2页)
小顺儿上前扶住苏老爷子，眼圈红红的。
“是呀，一个做食品的，不把钱花在食物的原材料上，倒是花大价钱去宣传，这不是本末倒置吗？”
听了这一番话，林小月刚才“热脸贴冷屁股”的委屈，瞬间就被同情和气愤所取代了。
店内的气氛，沉重得让人喘不过气。
最终，还是钟岁安拍了板。
“苏爷爷，您放心吧，我们不怕。这直播，我播定了。”
不说钟岁安看不看得下去苏爷爷被欺负，光是这高额的回报，她就不可能放弃。
听了这话，几人都像是有了主心骨似的，心也定了不少。
林小月跟着附和，“我同意！安安妹妹说得对，我们才不能向这种人屈服！”
小顺儿抬起红通通的眼睛，“师父，我也不想放弃……”
苏老爷子闻言抬起头，表情有些复杂，是一种夹杂着无奈、不甘的眼神，但更多的是动容。
“这招牌是我祖上传下来的，我也不想放弃啊！可招牌不能当饭吃，也不能救我孙女的命啊！”
犹豫了许久，他终于咬咬牙，“好，不管你们想怎么折腾，都放手去干吧，我……我就信你们一次，我老头子配合你们！”
“不就是直播吗？我们现在就播！”
苏老爷子虽然嘴上这么说，但心里还是很难相信事情有转机的。
这么年轻的孩子，能有什么办法？大概也就是年轻气盛。
但是小辈们都这么有决心，他这个当长辈的，当然不能掉链子。
正当他撸起袖子，打算跟着大干一场的时候，钟岁安又开口了。
“急什么。”
钟岁安的声音依旧平静，像是一切尽在掌握之中。
“现在才上午，直播要晚上的人气才高，尤其是晚饭之后，上网的人才最多。”
林小月有些急切，“要不……要不我还是现在就开播吧？就算人少，但好歹也能积累一点人气。说不定……说不定还能成交呢？能卖出去一点是一点！”
可钟岁安的语气不容置喙，“今天又是工作日，很多人都在上课上班，现在开播效率太低，还不如留点力气，晚上好好直播。”
闻言，林小月也只好歇了心思。
钟岁安这才转向苏爷爷，语气温和了一些。
“苏爷爷，您先不用操心直播的事。现在，能给我讲一讲您这些点心吗？”
苏爷爷愣了一下，没想到她竟然会问这个。
但看着钟岁安认真的眼神，还是郑重地点了点头。
一说到点心，苏爷爷立刻就变得不一样了。
他戴着一次性手套，从柜台里小心翼翼地取出一块粉白色的点心，轻轻摩挲着糕点细腻的表面，十分珍视。
“这个，叫定胜糕。传说啊，是南宋那会儿，百姓为韩家军出征鼓舞士气做的。”
“定胜，定胜，就是希望吃了一定能打胜仗。”
苏爷爷的声音缓慢悠长，很有故事感。
“做这个定胜糕啊，最讲究的就是米，必须用苏城本地产的上等粳米和糯米，按七三的比例混好，磨成极细的粉，再用细纱筛过几遍，这样做出来的糕体，才能又松又韧，入口也不粘牙。可惜啊，现在外面许多店里卖的，都是用机器磨出来的粉，没有那个味道了。”
说完，他又拿起一块薄薄的糕点。
“这个叫云片糕，也叫雪片糕，难就难在一个‘片’字。”
“这糕一定要切得薄，才能入口即化。没有几十年的刀工，根本就做不出来。而且这糕里的核桃仁，松子肉，都得是老师傅亲手来挑、亲手来炒的，火候要是差一点，这香味就不一样了。”
……
接下来，从海棠酥的层层酥皮，到梅花糕豆沙的选用，苏爷爷一样一样地说着。
原本因为上了年纪，而略有些浑浊的眼睛里，也渐渐燃起了光亮。
这是认真的匠人，对自己手艺的骄傲，对精益求精的执着。
钟岁安安静地听着，努力将每一个细节都记在心里。
林小月也仔细地听着，好奇地问，“苏爷爷，这都是您的祖传秘方吧？您就……就这么告诉我了？”
苏爷爷笑了，“告诉你们又有何妨？很多美食呀，这方子根本就不是什么秘密。”
“只是原料选用严苛，制作的过程也要仔细。不锻炼个十几年，那就算是用一模一样的东西，一模一样的步骤，做出来的东西也不一样呀！”
钟岁安闻言点点头，“没错，美食这东西，每个步骤上差一点，做出来的成品都完全不同了。这也是为什么，哪怕很简单的菜，每个人做出来的味道都天差地别。”
更何况，这糕点所需要的步骤很复杂，原材料也很讲究。
现在做甜品糕点的，还有几个肯这么舍得，用这么好的原材料的？
想了想，钟岁安又问，“苏爷爷，那像这样的点心，咱们桂满陇一天能做出来多少？”
这可关系到她的带货事业到底能赚多少，绝对不能马虎。
苏爷爷的目光扫过柜台，“姑娘，我们这店小，平时生意也少。像定胜糕，云片糕这些，每样就各准备个二十来份，所有的东西，加起来也就一百份出头。”
钟岁安摇了摇头。
就这数量，随便一卖，十几秒就要抢光了，还不够直播间里塞牙缝的。
“苏爷爷，我问的不是平时。我是说，从现在开始，到晚上直播的时候，你们店里所有能用的人手都用上，最多能做出来多少？”
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