第54章 家里 (第2/2页)

不用想，这钧瓷碗，肯定比之前那唐寅的画贵。
　　
　　秦三柱晓得儿子出息了，没矫情，笑吟吟地收起钱，杀河豚更有劲了。
　　
　　只见他挽起袖子，一把从瓷盆里抓出一条河豚，又拿起锋利菜刀划过河豚肚皮。
　　
　　肥河豚剧烈扑棱两下，很快没了生息，缕缕鲜血顺着青石板的缝隙蜿蜒。
　　
　　这是条雌鱼。
　　
　　秦三柱手上很稳，娴熟地剔除有毒的内脏，卵巢，又熟练剥去带刺的鱼皮。
　　
　　最后留下雪一样白的鱼肉。
　　
　　弄这个比较耗时间，看了好一会儿，秦远又来到门口。
　　
　　王根宝、陈沪生这哥俩一直在门口等着，瞧见秦远，俩人马上凑了过来。
　　
　　“卫国叔和巧手叔呢？”秦远出声问道。
　　
　　“他们回去了。”王根宝表情兴奋，温声说道，“远哥牛的，嘿嘿，我们居然真的进城工作了！”
　　
　　陈沪生感激着附和：“多谢阿远哥！”
　　
　　秦远微微一笑，轻声说道：
　　
　　“其实也没你们想的那么美好，你们属于临时工性质，工资一月18块，住处还得自己解决。”
　　
　　王根宝掰着指头算了算，接着满足说道：
　　
　　“一月18块，合一年216块，在村里，哪怕我是壮劳力，一年挣得钱，也远比不上这个。
　　
　　关键还能吃上菜油，要是我去说媒，公社不知多少大姑娘，上赶着嫁给我。
　　
　　住处的问题，我听二叔说过，城里棚户区租房便宜，我跟沪生住那就行。
　　
　　有二叔帮忙，棚户区房子好租的。”
　　
　　秦远思索片刻，点头赞同：
　　
　　“你俩去打井队，最先便是给棚户区那边打井，现官不如现管，别说，住棚户区那边，的确还行。”
　　
　　王根宝、陈沪生顿时听得一脸欣喜。
　　
　　见又快到饭点，这俩没好意思多留，不多时便撤了。
　　
　　。
　　
　　中午，秦远家搭的小土屋厨房里。
　　
　　秦远蹲在灶台后面，很有兴致地烧着土灶。
　　
　　此时，灶膛里烧着小侄女从后山捡的小树枝，劈啪作响，橘红的火苗舔舐着黑铁锅底。
　　
　　土灶台前。
　　
　　秦三柱见着铁锅微微冒青烟，倒入菜油，热锅，加入葱姜爆香，接着放入嫩白河豚肉，小火慢煸。
　　
　　没绍兴黄酒，加少许七宝烧去腥，再加酱油、加糖，没高汤，加荤油、开水，最后添适量盐调味，大伙煮开，文火慢烧。
　　
　　食材好，烹饪却挺简单。
　　
　　大铁锅里咕嘟咕嘟声不断传出，鲜香四溢。
　　
　　秦三柱站在灶台前，掐着时间，等了半个多小时后，自信说道：
　　
　　“好了，阿远，灶膛可以熄火了。”
　　
　　闻言，秦远拿火叉捅咕几下柴火，熄灭灶膛，又来到锅前，看着卖相极好的红烧河豚，吸了吸鼻子，不禁说道：
　　
　　“看着就有食欲，好香啊！”
　　
　　“是吧，你爸我烧河豚有一手的，我先给你尝尝。”
　　
　　秦三柱一阵自得，又飞快拿过手边盘子，从锅中装了点河豚肉出来，一尝。
　　
　　片刻后，放下筷子，他点评说道：
　　
　　“唉，没用河豚肝熬油，到底差点意思。但没法子，初春河豚毒性大，河豚肝控毒太过耗时，得个把小时，才能处理一个肝。
　　
　　时间太紧了，儿子这道红烧河豚，你将就吃，味道也还行。”
　　
　　等了一会儿，秦三柱没发现自己有任何不适，当即笑着喊道：
　　
　　“开饭啦！”
　　
　　此时，小侄女也从镇上放学回来。
　　
　　一家四口难得坐在一起吃饭。
　　
　　红烧河豚+蒸米饭，再煮仨咸鸭蛋，切了一盘，色香味俱全。
　　
　　唯一有点瑕疵的是，米饭是张桂兰蒸的，许是苦日子过得久，蒸的还是双蒸饭。
　　
　　双蒸饭，就是指在米饭蒸好过后，盖子盖紧，继续加大火让蒸汽把米饭蒸饱和。
　　
　　特点水分多，饱得快，饿的也快。
　　
　　小侄女穿着新的花袄子，个子似乎长高了点，诱人的红烧河豚，她视而不见，盯着油汪汪的咸鸭蛋看。
　　
　　秦远笑着给她夹了好几瓣咸蛋，温和说道：
　　
　　“吃双蒸饭饿的快，咸蛋黄有油，多吃点，压饿。”
　　
　　秦小霞眉开眼笑，重重点了点小脑袋，说：
　　
　　“嗯！谢谢小叔。”
　　
　　秦三柱看得老怀宽慰，给自己倒杯七宝烧，美滋滋喝着，又期待着说：
　　
　　“阿远，这河豚装出锅有一会儿了，别等凉了，赶紧尝尝。”
　　
　　河豚没有细刺，滑嫩的鱼肉挂着红红的汤汁，油汪汪的，微微冒着诱人热气。
　　
　　秦远夹了一块鱼肉，塞嘴里。
　　
　　鲜、甘、嫩、肥，滋味绝伦，但却一点不腻。
　　
　　“真好吃，还下饭。”秦远刨了口米饭，不禁赞道。
　　
　　秦三柱喝了口小酒，笑呵呵说道：
　　
　　“没有熬河豚肝油，这道菜只有六成水准，等下次时间宽裕，那会儿草头该能吃了，我给你做道正宗的河豚焐草头，这菜城里大厨都不如我。”
　　
　　秦远笑着点头。
　　
　　倒是张桂兰没好气道：“行啦，喝了酒就少吹两句。”
　　
　　秦三柱又乐呵喝口酒，也不反驳。
　　
　　一时间，家里四口人，温馨吃着午饭。
　　
　　就是张桂兰老抱着一碗白米饭吃，不见夹菜吃，好的紧家人先吃，自己凑合就行。
　　
　　看得秦远一阵无奈。
　　
　　好在小侄女会给奶奶夹盐鸭蛋吃。
　　
　　吃完饭，秦远又在家里待到傍晚，才返城。
　　
　　今天他请了一天的假。
　　
　　等回到繁花胡同，天色已经黑了下来，秦远看了下表，已经7点多。
　　
　　。
　　
　　晚上，44号石库门，白炽灯依旧亮着昏黄的灯光。
　　
　　但今晚却比往常热闹不少。
　　
　　秦远在天井支好车子，路过小客堂时。
　　
　　见44号除了冯舒雅，其他人全在这儿，围着个收音机激动讨论着。
　　
　　而这两天冯舒雅在中药材公司加班，那边离衡山路近，她住衡山路公寓。
　　
　　瞧见秦远，大家都很热情，邀请秦远一起过来坐。
　　
　　收音机放在一个长条凳上，秦远笑着答应，走过去。
　　
　　接着，许贞笑吟吟给他递来一个小板凳，让秦远挨着自己坐下，又解释道：
　　
　　“今儿，我爸撞了大运，在信托商店淘换到一台收音机，邀请大家一起过来听。
　　
　　刚刚播的是《林海雪原》，蛮精彩，可惜你来迟了，节目已经播完。
　　
　　这会儿大家意犹未尽，尤其那俩小的，缠着我爸讲类似的故事，我爸正麻爪呢。
　　
　　秦远同志，你是当过兵，对这个熟，要不你给她们讲讲？”
　　
　　说完，她笑盈盈地看着秦远浓眉大眼的面庞。