第一卷 第386章 复杂的工艺 (第2/2页)

但实际上，这里面的开水，可是一种极致的高汤。
　　
　　老母鸡、火腿、干贝吊足八小时的高汤，再用鸡胸肉反复扫汤三次，直到汤色透亮如琥珀。
　　
　　白菜用的是黄秧白菜，这种白菜叶片极为柔嫩，纤维细腻如丝，口感清甜爽口，能淋漓尽致地展现出开水白菜的鲜美特质。
　　
　　菜心直径要控制在六厘米的尺寸，只有这个大小的菜心，质地最为鲜嫩，营养成分也相对更为集中。
　　
　　这玩意从制作开始，到最终的成品，厨师大概要在灶台前足足待上十个小时。
　　
　　只要一想到这玩意的复杂程度，大厨的脸色就变得很是低沉。
　　
　　“你就不能吃点普通的东西吗，龙虾鲍鱼什么的我这也不是没有！”
　　
　　“海鲜啊，九龙鲜？”
　　
　　“滚！”
　　
　　厨师恶狠狠地看了一眼唐晚晚，随后直接扭头走进了厨房。
　　
　　九龙鲜那玩意，但凡是一个正常人都不会做的东西。
　　
　　这道菜最早就是老佛爷手底下的厨子研究出来的。
　　
　　九种可以制作生鱼片的海鱼，用冰刀取脂肪最多的大腹片出九十九刀。
　　
　　每一刀都要求完全和鱼肉的纹理对应，其九条鱼从切开始时间不能超过十分钟。
　　
　　这道菜当年厨师大赛上有人想要复刻出来，结果整整三个小时，切废了三十多条鱼，不是超时就是鱼肉切得不对。
　　
　　据说，当时那个厨师的手都已经严重冻伤了。
　　
　　“你这丫头到时真会吃，不过咱们这厨子挖来也挺不容易的，你别给人祸害走了。”
　　
　　范大爷将宝塔肉里面的最后一点汤汁伴着米饭吃到了嘴里，也带着调笑的语气开口。
　　
　　“不至于，丫头喜欢吃就让她吃呗！”
　　
　　周教授的护犊子在这一刻展现的淋漓尽致。
　　
　　吃过了这顿悠长的午饭，三个人也重新回到了雪豹的饲养区。
　　
　　这家伙这会已经清醒了过来，不过被束缚带固定在了病床上，身上还连接着一些仪器。
　　
　　“怎么样了？”
　　
　　范大爷的开口让一旁的兽医也开口回应了起来。
　　
　　“目前来看颅内高压应该是没什么事情了，不过现在血压偏低，血氧饱和也不是很高。”
　　
　　听到了这话，周教授也开口解释了起来。
　　
　　“都是小问题，接下来的几天多吃一些牛羊肉，可以掺杂一些补气血的药。”
　　
　　毕竟为了解决颅内高压，周教授可是给这只雪豹放出来了不少的血。
　　
　　出现血压低和血氧饱和不高的情况也算是正常。
　　
　　“晚晚，你来再做个检查！”
　　
　　周教授的吩咐让唐晚晚也对着这只雪豹仔仔细细的检查了一下。
　　
　　“基本上没什么问题了，身体机能已经开始逐渐恢复。”
　　
　　给了周教授一个肯定的答复之后，唐晚晚也摸着雪豹的头低声询问了起来。
　　
　　“小家伙，感觉身体怎么样，还迷糊不？”
　　
　　“好多了，谢谢人类！”
　　
　　雪豹艰难的用头蹭了蹭唐晚晚的手。
　　
　　“这几天多吃点好吃的，这种虚弱感很快就会过去的。”